OYATSUYA SUN 梅澤

先日の工房の様子です。夜のように見えますがまだ午前中。

こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

最近のおやつ工房は、伊勢丹出店からはじまった怒涛の5月をなんとか乗り越え、やっと少し落ち着いた日々を迎えています。

次なる動きに向けての、準備期間といったところでしょうか。

焼きすぎたり、形がいびつだったりして製品にならなかったクッキー。焼き上げた数千枚の中から、こういうものを探す作業も案外神経を使います。

そんな、慌ただしかった5月をよく乗り切った！ということで、先日スタッフみんなで “がんばったお互いをねぎらう会” を開催。

会とは言っても、大げさなものではなく、いつもより30分だけ仕事を早く切り上げて、ビアガーデンで、お肉を食べてビールを飲んできました。

開始から1時間ほど。だいぶ楽しくなってきています。

みんな食べること（と、飲むこと）が好きなので、あそこのお店がおいしい、家でこれつくっておいしかった、今度あそこ行ってみましょう！など、食事中の話題はもっぱら食べ物の話。（笑）

思えば、お店をはじめようと思った時は、たくさんの人の中で働くことに窮屈さを感じていて、一人で何かをやる方が向いているんじゃないかと考えていました。

でも徐々にスタッフが増えたことで、一人ではできないことができるように。今ではこれから先の未来が、楽しみに思えています。

これからも、いい仕事をして、おいしいものを食べて、楽しく過ごしていけるようにがんばろうと、決意を新たにした1日でした。

二次会はカラオケでした。僕は普段全然行かないのですが、みんな結構行くみたいです。

▼今の季節にぴったりのさっぱり甘酸っぱい「温州みかんとシチリアレモンのグラノーラ」が登場です！

▼OYATSUYA SUNの公式インスタグラムでは、コラムには書かなかった裏話や工房の様子などを毎日更新しています。こちらもぜひご覧ください！

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