OYATSUYA SUN 梅澤

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おやつは、なくても困らないけど、あったら嬉しいもの。

そういうおやつのような、「なくても困らない、必需品ではないもの」こそが、人生を楽しくしてくれるのではないかと思っています。

この連載では、そんな僕にとってのおやつの話を書き綴っていきます。

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こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

最近、『ブリティッシュ・ベイク・オフ』というイギリスのドキュメンタリー番組を毎週楽しみに観ています。

プロではない、アマチュアの人々がベイキング（オーブンを使った菓子やパン作り）の腕を競うコンテスト番組。

制限時間内に3つの課題をクリアしていき、毎週誰か1人が脱落する、というシビアな内容です。

番組内で作られるものは本当にそれぞれ個性豊かで、日本ではあまり観ない食材の組み合わせや、課題のお菓子そのものがあまり知らないものだったりして、釘付けになって観ています。

おいしそうなお菓子を作っている様子はもちろん、もう一つ、毎回目が離せないシーンがあります。

それは、失敗をしてしまう姿。

時間内に課題をクリアしないといけないので、やり直しができない分、うまくいくこともあれば失敗することもあります。

レシピ通りに分量をはかって混ぜた。

そしてオーブンに。

……でも、なにか違う気がする。

思ったように膨らまない。

ああ、うまくいかなそうだ。

そんな心配そうな姿が映ると、自分たちが過去にやってしまった失敗と重なって、ぎゅっと胸が痛くなります。

あまりうまくいかなかったけど、作り直すにも時間がない、そんなピンチが今までたくさんあったなあ、と苦しくなります。

それでも、脱落した方たちのインタビューはどこか清々しさもあって、それが少し救いです。

失敗を恐れずにチャレンジして、その場でできることを全てやりきる姿に勇気をもらっています。

OYATSUYA SUNももうすぐ創業から6年。

初心を忘れずに、もっともっとおいしいお菓子を焼けるようにがんばります。

▼今年の新作第1弾！カシューナッツといちじくが入ったチャイグラノーラが再登場です！

▼OYATSUYA SUNの公式インスタグラムでは、コラムには書かなかった裏話や工房の様子などを毎日更新しています。こちらもぜひご覧ください！

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