【新ミニドラマが完成】朝食をテーマに「青葉家のテーブル」のアナザーストーリーをつくりました!

編集スタッフ 岡本 編集スタッフ 岡本


青葉家のテーブル 特別編
「朝ごはん作戦」


人気オリジナルドラマ「青葉家のテーブル」の、約1年ぶりとなる新しいストーリーを森永製菓の「小麦胚芽のクラッカー」と一緒につくりました!

今回のテーマは「朝ごはん」。ここ最近朝食を食べず、なにやら忙しそうな様子で家を出ていくリク(寄川歌太)に対して、春子さん(西田尚美)はある作戦を思いつきます。

半熟のスクランブルエッグに、こんがり焼いたそら豆。次々と変わるシーンを見ていたらきっと、美味しそう!と言わずにはいられないはずです。

そして、記事の最後にはプレゼントキャンペーンやアンケートもご用意しております。ぜひ最後までご覧ください。

(この記事は、クライアント企業さまのご依頼で制作する「BRAND NOTE」という記事広告コンテンツです)

 

朝食の主役は「小麦胚芽のクラッカー」

二人の朝に登場しているのが、森永製菓の「小麦胚芽のクラッカー」。

お米やパンのように何度食べても飽きず、それでいて気分屋な家族も受け入れてくれる選択肢が増えたならという、切実な思いに答えてくれる存在です。

一見ふつうのクラッカーですが、じつは五大栄養素が詰まった “胚芽” を含んでいて子どもの朝食としても安心して取り入れられるんですよ。

動画を見た後はきっと、登場したクラッカー朝食の作り方が気になりますよね。

今回もこれまでの作品で料理監修をしていただいた料理家の冷水希三子(ひやみずきみこ)さんにレシピを考えていただきました。

この特集では、作中に登場したレシピと新しく考案していただいたディップレシピをお届けします。

 


のせたり、つけたり簡単に!
クラッカー朝食で試したい2つのレシピ


ドラマで春子さんが作っていたあの朝食を。
「焼き鮭とクリームチーズのせ」

材料(クラッカー8枚分)

甘口塩鮭 …… 1切れ
クリームチーズ …… 50g
赤玉ねぎ …… 少々
ヨーグルト …… 50g
マヨネーズ …… 25g
ディル …… 適量(パセリでも代用可)

[下準備]玉ねぎを薄くスライスして、水にさらす

 

作り方

[1]鮭を焼き、骨を取って身をほぐす

 

[2]ヨーグルトとマヨネーズを混ぜ合わせる

 

[3]クラッカーにクリームチーズ、赤玉ねぎ、鮭、2のソースの順で乗せ、最後にディルを乗せて完成

冷水さん:
「ディルは包丁を使わなくても、ちぎって千切り風にすればOKです。ハーブが苦手な場合は、なくても美味しく食べられますよ」

ひと口でパクッと食べられるサイズなのに、鮭やチーズが乗っているから満足度が高いこのレシピ。

鮭やヨーグルトなど、普段から冷蔵庫によくある食材で作れるのが嬉しいですね。お味噌汁など、定番の汁物とも相性が良さそうです。

 

混ぜるだけ、5分で完成!
子どもにもおすすめ「豆腐とツナのディップ」

材料

豆腐 …… 200g(固めのディップの場合は水切りする)
ツナ …… 140g(油や水を絞った状態。今回は2缶使用)
白ワインビネガー …… 小さじ2
オリーブオイル …… 大さじ1と1/2
ごま …… 小さじ2
塩 …… お好み

 

[1]ごま以外の材料をミキサーにかけ、なめらかにする

 

[2]塩で味を整え、最後にごまを加えて混ぜ合わせて完成

冷水さん:
「この分量で作るとディップソースはたっぷりできるので、クラッカーだけでなく温野菜などにつけてもおいしいですよ。

クラッカーのお皿にトマトやブロッコリーを添えれば、栄養ばっちりな朝食のできあがりです」

豆腐が入っているからか、見た目以上のふわふわ食感に感激!

サクサクとしたクラッカーとのバランスが良く、たっぷりとつけて何度もおかわりしてしまいました。

さっそく家で作ってみたら、子どもも喜んで食べてくれたのが嬉しかったです。

 

手軽に栄養がとれるワケは「胚芽」にある?

朝食にクラッカー?と、はじめは意外だったけれど、食べてみると香ばしく素朴な味わいで、サクサクほろっとした食感に「これ、ありかも!」と思えたのが素直な感想でした。

けれど、朝食としてすすめるほどの栄養はどうやって含まれているのでしょうか?

森永製菓の担当者さんに聞くと、その理由は「小麦胚芽」にあることが分かりました。

「小麦胚芽」は、小麦の粒全体に対してわずか2%しかない貴重な成分。小麦が発芽するときに根や葉になっていく元の部分で、生命力の中心とも言えるのだそうです。

小さいながらも五大栄養素をぎゅっと含んだ胚芽の存在を知って、次は何をのせて食べようかな?と冷蔵庫の中身や昨日の夕飯を使ったメニューを考えるのがより楽しみになりました。

 

「朝食はカンタン派」の冷水さんも納得!
クラッカー朝食の良さって?

冷水さん:
「朝はなかなか料理を作る気になれないから、ラクに準備できるものがいいですよね。

私は朝必ずコーヒーを飲むのでパンや焼き菓子で簡単に済ませることが多いですが、クラッカー朝食も同じ感覚で取り入れられえる上に栄養バランスもいいので、頼りになる存在だと思います。

それに『小麦胚芽のクラッカー』は、香ばしくて味も素朴。毎日食べても食べ疲れしないところは、ご飯やパンと似ていると感じました」

冷水さん:
「水気のあるものは避けるというポイントだけ抑えれば、定番のおかずや夜の残り物などで自作メニューを考えるのも簡単。

それと、作っていて感じましたが、洗い物も少なく済むんですよ。

ドラマで春子さんが作っていたように、忙しい人の味方だなあと思いますね」

 

ごきげんな朝食でいい1日のスタートを

「おいしく たのしく すこやかに」

きっと一度は耳にしたことがある森永製菓が大切にしている思いがそのまま形になったのが、このクラッカーなのかも。

そう思うと「家族に少しでも栄養のあるおいしいものを」と日々考えているお母さんの支えになりたい、という気持ちが伝わってくる気がします。

寝坊してしまった日や、いたずらな好きな子どものリズムに付き合えないかもと思う日だって、気分良くご飯が食べられたなら。もうそこからはいい1日へとスイッチを切り替えることができるはず。

思い通りにいかない朝は、クラッカーがある!そんなふうに乗り切る術を知っていると、気持ちに少しの余裕を持てる気がします。

朝の献立に心強いレパートリーが増えて、今までよりも前向きに朝食の時間を迎えられるようになりました。

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【写真】佐々木孝憲

冷水希三子

料理家・フードコーディネーター。当店のオリジナルドラマ「青葉家のテーブル」では料理監修を担当。季節の素材を生かした料理を心がけ、雑誌や広告などで幅広く活躍している。http://kimiko-hiyamizu.com/


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