スタッフ石谷：
「鎌倉にあるインドスパイス屋さん『ANAN』さんのチャイスパイスは、何度もリピートを続けているもの。
公式サイトに書いてあるレシピを参考に、鍋にスパイスと水と、牛乳を入れてコトコト。最後はティーポットに移してマグに注いだら、シナモンをちょっとだけ上にかけて完成。
小鍋で温めるというひと手間はあるものの美味しすぎて、そのひと手間さえ楽しみながら作れてしまうお気に入りのチャイでした。スパイスの香りが良くて、身体もぽかぽか。
コーヒー、紅茶に続き、ついには家でも美味しいチャイが飲めるようになって嬉しいこの頃。散歩するときも、これをタンブラーに入れて歩くのが好きです」
photo：平本泰淳
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