連載|OYATSUYA 通信 第二回:アイスコーヒーの季節

OYATSUYA SUN 梅澤

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蒸し暑い日が続いていますが
いかがお過ごしでしょうか。
こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

このコラムを読んでくださっている方々は
きっとみなさんコーヒーが
お好きだと思うのですが
こう暑いとさすがにアツアツのものを
飲む気がなくなってきますよね。

そこで、今日は、簡単につくれる
アイスコーヒーのご紹介です。

coffee_0714_01

一口にコーヒーと言っても、
ドリップ、フレンチプレス、
エアロプレス、エスプレッソ…
と、いろいろな淹れ方があります。

今日ご紹介する
アイスコーヒーの淹れ方は
どんな器具を使っても
簡単においしくいれる事ができる
万能レシピです。
それでは早速いれてみましょう。

coffee_0714_02

このように、
いつも使っているグラスに
氷を口一杯までいれます。
グラスではなくマグカップでも
もちろんOKです。

僕は、アイスコーヒーは
がぶがぶ飲みたいので
だいたいいつもBall社の
メイソンジャー(480ml)でつくります。
グラスではなく瓶なのですが
大容量なのでとても重宝しています。

さてここからが一番肝心なところなのですが
とても簡単なのでご安心ください。

ホットで飲む時と同量のコーヒー豆を
挽いて用意します。
(挽き目もいつもと同じで大丈夫です)

coffee_0714_03

そして、いつもの半分の量のお湯を注いで
コーヒーを抽出します。

最後に、
できたコーヒー(ホットで飲む時の半分の量)を
先ほどの氷の入ったグラスへ注いで完成です。

coffee_0714_04

コーヒーの量も挽き目も変えず、
お湯の量を半分にするだけです。
もう半分は氷が補ってくれるので
グラスにいっぱいの
アイスコーヒーが簡単につくれます。

今回はドリップでやりましたが、
フレンチプレスでもエアロプレスでも
ネルドリップでも
どんな抽出方法にも応用できます。

※フレンチプレスは
構造上どうしても微粉が入るのでご注意ください。

ぜひご家庭でも試してみてくださいね!

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