連載|OYATSUYA 通信 第三回:夏真っ盛りに食べたいおやつ

OYATSUYA SUN 梅澤 OYATSUYA SUN 梅澤

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こんにちは、
OYATSUYA SUNの梅澤です。

今回は、夏の暑さを吹き飛ばすべく、
アイスクリームにエスプレッソをかけた
イタリアの伝統的なおやつ、
アフォガートをご紹介します。

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イタリアでは、バールと呼ばれる
コーヒーやお酒を飲む
スタンディングスタイルの
喫茶店のようなものが町中にあり、
人々の生活にとても密接しています。

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バールでは、コーヒー(カフェ)というと
エスプレッソが出てきますが、
この熱いエスプレッソを冷たいジェラートに
かけたものがアフォガートと呼ばれる
ドルチェ(=イタリア語でデザート)です。

アフォガート(Affogato)はイタリア語で
「溺れた」という意味で、
ここでは溺れているのは
アイスクリームのことでしょう。
もちろん、「おいしさに溺れる」
という可能性も多分にあります。
ロマンチックですね、さすがイタリア!

OYATSUYA SUNでは、
エスプレッソのフレーバーを生かす為に、
バニラの入っていない
阿蘇原産ジャージー牛乳100%の
アイスミルクを使っています。

coffee_vol3_003

このアイスミルクに、
メープルシロップでほんのり甘みをつけた
グラノーラを散りばめ、
エスプレッソをかけてご提供しています。

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クッキー&クリームのアフォガートや
ラムレーズンのアフォガートも。
街中のカフェや喫茶店でも
夏にはよく見かけるメニューなので
ぜひ食べてみてくださいね。

もしお家で作る場合は
バニラアイスに市販のコーンフレークや
グラノーラをふりかけ、
濃いめに落としたコーヒーなどで
アフォガードを作ってみてください。

今日は暑い日にぴったりなデザート、
アフォガードをお届けしました。

それでは!
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