編集スタッフ　青木

こんにちは、スタッフの青木です。
10月を迎えてすっかり涼しくなり、
通りに出れば、キンモクセイが香りはじめ
旬の食材も秋らしいものが並んでいますね。

夏に減退していた食欲も、料理へ向かう気持ちも
ようやく整ってきたように思います。

そこで、本日から6日間でお届けする特集
「気になる調味料、あれこれ。 」では
新しいレシピを考える気分じゃないけれど
いつもの料理に加えたり、
いつもの調味料の代わりに使うだけで
新鮮な気持ちになれる、
そんな調味料を紹介します。

たった今、食べたいと！と直感的に思い
私・青木が個人的なフィルターで選んだ
調味料のお話をお届けしていきます。
そしてどのお話に登場する調味料も、
まずはかけるだけ、混ぜるだけといった
ごくごく簡単な方法で味わってみようと
思っています。

「ウチでも使ってます！」
「それどんな味か気になってたー！」
「そんな調味料あったんだー！」と
あたたかくご覧いただけましたら幸いです。

それではまいりましょう。

登場するのはこちらの調味料です。

特集で登場するのは、こちらの6品です。
左から
・あご入り兵四郎だし
・煎酒(いりざけ)
・ウマミナチュレ
・町村農場特製 新鮮純良バター(有塩)
・白トリュフバター
・100％ピュアメープルシロップ

調味料売り場を訪れた時、
そのルックスに好奇心をくすぐられ、
ついついジャケ買いしてしまったものや、
試食販売で出会ったパックのお出汁。
（すごく美味しかったんです！）
本や雑誌で見て憧れていて
ついにお取り寄せしてしまったものetc…

基本の調味料以外にもあると嬉しい
ちょっと変わり種の調味料が登場します。

どの調味料も、
いつもの料理にちょっと加えたり
いつも使っている調味料の代わりに使うだけの
これ以上ない手軽さなのに、満足感と
新鮮で華やぐ気持ちを運んできてくれた
強者たちでしたよ。

明日から始まる本編の更新を
どうぞお楽しみに。

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もくじ

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