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【クラシコムの社員食堂】冬の野菜、日野菜カブが登場。

フルタヨウコ

2014.11.4-1

◎和牛と里芋の煮こみ
◎日野菜カブの浅漬け
◎下仁田ねぎのグリル　アンチョビ風味
◎にんじん葉と枝豆の白和え
◎長芋とあおさの味噌汁

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

昼間は暖かいけど、
朝夜は日に日に寒さが増してきましたね。
ああ、もう冬なのか〜いやいやまだ
秋の味覚を堪能しきれてない！と
自問自答しながらファーマーズマーケットを
ふらふらしていたら、
日野菜(ひのな)カブが
目にとびこんできました。

2014.11.4-2
緑が鮮やかな葉っぱに、
綺麗な赤紫色の本体。
毎年この野菜がではじめると
「ああ、とうとう冬がやってきた！」
と感じずにいられません。
関西地方の伝統野菜ですが、
クリスマスカラーですので。笑

いつもは浅漬けなどにしてしまいますが、
調べてみると洋風料理にも使えるよう
なので、クリスマス気分を料理で
出したくなったらまた登場させましょう。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

	北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?) フルタヨウコ新星出版社 2014-10-30
	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の思いがけない組み合わせフルタヨウコ誠文堂新光社 2013-04-24