【クラシコムの社員食堂】冬の野菜、日野菜カブが登場。

フルタヨウコ

2014.11.4-1

◎和牛と里芋の煮こみ
◎日野菜カブの浅漬け
◎下仁田ねぎのグリル アンチョビ風味
◎にんじん葉と枝豆の白和え
◎長芋とあおさの味噌汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆おかず皿
Swedish Grace/フラットプレート27cm/スノーホワイト
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/ローズ
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)


みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

昼間は暖かいけど、
朝夜は日に日に寒さが増してきましたね。
ああ、もう冬なのか〜いやいやまだ
秋の味覚を堪能しきれてない!と
自問自答しながらファーマーズマーケットを
ふらふらしていたら、
日野菜(ひのな)カブが
目にとびこんできました。

2014.11.4-2
緑が鮮やかな葉っぱに、
綺麗な赤紫色の本体。
毎年この野菜がではじめると
「ああ、とうとう冬がやってきた!」
と感じずにいられません。
関西地方の伝統野菜ですが、
クリスマスカラーですので。笑

いつもは浅漬けなどにしてしまいますが、
調べてみると洋風料理にも使えるよう
なので、クリスマス気分を料理で
出したくなったらまた登場させましょう。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう!

440509277X 北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?)
フルタヨウコ
新星出版社 2014-10-30
4416613776 果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ
フルタ ヨウコ
誠文堂新光社 2013-04-24

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