フルタヨウコ

◎和牛と里芋の煮こみ
◎日野菜カブの浅漬け
◎下仁田ねぎのグリル　アンチョビ風味
◎にんじん葉と枝豆の白和え
◎長芋とあおさの味噌汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆おかず皿
Swedish Grace/フラットプレート27ｃｍ/スノーホワイト
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/ローズ
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

昼間は暖かいけど、
朝夜は日に日に寒さが増してきましたね。
ああ、もう冬なのか〜いやいやまだ
秋の味覚を堪能しきれてない！と
自問自答しながらファーマーズマーケットを
ふらふらしていたら、
日野菜(ひのな)カブが
目にとびこんできました。

緑が鮮やかな葉っぱに、
綺麗な赤紫色の本体。
毎年この野菜がではじめると
「ああ、とうとう冬がやってきた！」
と感じずにいられません。
関西地方の伝統野菜ですが、
クリスマスカラーですので。笑

いつもは浅漬けなどにしてしまいますが、
調べてみると洋風料理にも使えるよう
なので、クリスマス気分を料理で
出したくなったらまた登場させましょう。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

	北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?) フルタヨウコ 新星出版社 2014-10-30
	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

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