フルタヨウコ

◎鱈のグリル　カリフラワーソースかけ
◎ルッコラと生ハム、苺のサラダ
◎赤豆と昆布の煮物
◎けんちん汁

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ティーマ/プレート 26cm/ブラック

◆ごはん茶碗
Swedish Grace/ボウル/メドウグリーン

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

---

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

今年はちょうど節分の日が社食でした。
季節の行事を大切にしたいな、と思いつつ
恵方巻きなどはおうちでも食べるかな、、、
と悩んでいたらタイムアウト。
ごく私的な節分メニューになりました。

まずは、けんちん汁。
ちょうどつくりおきしていた
スープストックがけんちん汁の具材だった
ので、社食に取り入れてしまいました。

次は、節分をすぎると立春、ということで、
春目前の雪景色を。
タラは魚へんに雪と書くので
その上にカリフラワーのソースをかけて。

そして節分といえば煎り大豆かな、と
思ったのですが、みなさんおうちで
用意しているかも、、、と思い、
煮豆にしました。

さらに縁起物のレンコンと昆布で
旧暦新年ぽく。

こんな感じでいろいろこじつけて
メニューを考えるのは自己満足だけど
私にとっては楽しいひとときです。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

 

	北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?) フルタヨウコ 新星出版社 2014-10-30
	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

秋のファッションアイテム続々入荷中！
季節の変わり目から頼れるカーディガンやベーシックニットなど揃ってます。

Noritakeコラボ企画第2弾！「グリーンの野ばらシリーズ」
第2弾は、1970年に描かれた当時は製品化されなかった“幻の原画”を形に。

期間限定の送料無料キャンペーン開催中！
18年の感謝を込めて。当店一押しアイテムのご紹介もしています♩

【動画】北欧に暮らすひと｜前編
二児の母になったソフィアさんに会いに、ストックホルム郊外の新居を訪ねました。