【クラシコムの社員食堂】フルタヨウコ流お弁当の詰め方をたどってみました。

フルタヨウコ

2015.5.19-4

◎鶏の唐揚げ
◎しらたきの明太子炒め
◎大根の醤油粕煮
◎紫芋のりんご煮
◎黒水菜と油揚げ、しめじの炒め物
◎プチトマト
◎かぶ菜ごはん

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ランチョンマット
リーノ・エ・リーナ/デルフィ/レッド×ブルー


みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

先週に引き続き、今回も社食はお弁当オーダーが来ています!

 

今日のお弁当ができるまで。

日を経たずして作るお弁当のよさは、前回の反省点をすぐにブラッシュアップできること。この前は一番最後になって、ごはんの部分が白くて寂しいなあ、と黒ごまをふったので、今回はメニューを考える時点で混ぜごはんにしよう、と決めました。

二つ目の反省点は、ちょっと色合いが薄かったかなあ、ということ。こちらも慌ててパプリカを回鍋肉に加えたりしました。

以上のことをふまえて、メニュー構成を考え、ランチボックスにつめていきます。

01.ごはんの隣のおかずを決める

まずは、ごはんに味がうつってほしいおかずを配置。次はそのおかずと色が似ているおかずを離してつめこむ。

2015.5.19-1

02.味をうつしたくないおかずは銀紙へ

甘い汁気を他のおかずにうつしたくないので、紫芋は銀紙にいれます。
この銀紙ってお弁当ぽくて、なんだかんだいって私は好きです。

2015.5.19-2

03.メインおかずの配置をきめる!

最後にメインのおかずである唐揚げを配置。うーんちょっとアクセントが欲しいなあ、、、

2015.5.19-3

きっとそうなんじゃないかと思って用意しておいたプチトマトを最後にトッピング。
ランチョンマットも赤色にして赤味をプラス。

2015.5.19-4

プチトマトの赤が入ったことで、唐揚げがより引き立った感じがします。
唐揚げってお弁当の定番ですが、色が地味ですよね。ひと工夫で綺麗な色合いのお弁当になるのが楽しいなあ、と実感しました。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう!

 

furuta_profile_20150407

440509277X 北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?)
フルタヨウコ
新星出版社 2014-10-30
4416613776 果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ
フルタ ヨウコ
誠文堂新光社 2013-04-24

感想を送る

本日の編集部recommends!

おすすめ紫外線対策
サッとひと塗りするだけ◎「パウダータイプ」のUVケアアイテムをスタッフが試してみました [SPONSORED]

春夏のファッションアイテム一覧はこちら!
さらりと涼しいブラウスや、ビーチサンダルなど、今から夏に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

グリーンのある暮らしはじめよう
佇まいが素敵なじょうろや、オリジナルの植木鉢など、植物のお世話が楽しくなる道具が揃っています◎

【動画】わたしの朝習慣
台湾で一度食べたシェントウジャンを定番朝ごはんに。猫に癒されながら過ごす朝時間。

COLUMNカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像