編集スタッフ　田中

料理家さんの定番レシピ06：
豚しゃぶサラダうどん

フルタさんに教わる夏バテ解消レシピ、6つめは豚しゃぶをつかったうどん。

疲労回復の手助けをしてくれる豚肉を加えたメニューです！付け合わせに野菜をたっぷりつかっているから、サラダの機能も果たしてくれています。

豚しゃぶがあることによって、簡単には見えないうれしいレシピですね！

 

材料（2人前）

しゃぶしゃぶ用豚肉…200g
きゅうり…1本
プチトマト…6粒
しそ…6枚
うどん…2玉
白ごま…適量

[A]
ストレートタイプのうどんつゆ…120cc
酢...20cc

作り方

［１］きゅうりとしそは千切りにしておく。
［２］沸騰した湯で豚肉をしゃぶしゃぶし、氷水にとってから水気をきっておく。
［３］うどんは製品の指定通りの時間で茹でて、流水で冷やし水気をきっておく。
［４］器にうどんを盛り付け、上に[１]と[２]をのせ、プチトマトをトッピングし、[A]をまわしかける。

 

フルタさんからの、ひと言アドバイス。

※TUOKIO/シリアルボウル

夏バテなどの疲労回復にはビタミンB1が多く含まれている豚肉がよいそう。

食欲がなくてもさっぱりと食べれらるよう、つゆにお酢を加えました。

 

 

▼本特集のほかのレシピは下記よりご覧いただけます。

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