【料理家さんの定番レシピ】疲れをふき飛ばす、豚しゃぶサラダうどん

編集スタッフ 田中

butasyabu_01

料理家さんの定番レシピ06:
豚しゃぶサラダうどん

フルタさんに教わる夏バテ解消レシピ、6つめは豚しゃぶをつかったうどん。

疲労回復の手助けをしてくれる豚肉を加えたメニューです!付け合わせに野菜をたっぷりつかっているから、サラダの機能も果たしてくれています。

豚しゃぶがあることによって、簡単には見えないうれしいレシピですね!

 

材料(2人前)

しゃぶしゃぶ用豚肉…200g
きゅうり…1本
プチトマト…6粒
しそ…6
うどん…2玉
白ごま…適量

[A]
ストレートタイプのうどんつゆ…120cc
酢...20cc

作り方

[1]きゅうりとしそは千切りにしておく。
[2]沸騰した湯で豚肉をしゃぶしゃぶし、氷水にとってから水気をきっておく。
[3]うどんは製品の指定通りの時間で茹でて、流水で冷やし水気をきっておく。
[4]器にうどんを盛り付け、上に[1]と[2]をのせ、プチトマトをトッピングし、[A]をまわしかける。

furutarecipe_summer_06_1

 

フルタさんからの、ひと言アドバイス。

butasyabu_02TUOKIO/シリアルボウル

夏バテなどの疲労回復にはビタミンB1が多く含まれている豚肉がよいそう。

食欲がなくてもさっぱりと食べれらるよう、つゆにお酢を加えました。

 

furuta_profile_20150706

 

▼本特集のほかのレシピは下記よりご覧いただけます。

ryourika_summer_tokusyuichiran_1508


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