RECIPE

【あなどれない白菜】第3話:リピート必至!白菜がどんどん進む、料理家さんの「とっておき鍋」

【あなどれない白菜】第3話:リピート必至!白菜がどんどん進む、料理家さんの「とっておき鍋」

2020年1月10日(金)

毎年10玉以上の白菜を消費する、たくまさんの「鍋」って?
ざく切りした白菜の塩もみを、2週間おけばできあがり。簡単なのに驚くほど味わい深い「白菜漬け」を...

【あなどれない白菜】第2話:ひと味違うおいしさに。5分でできる、簡単おかずレシピ

【あなどれない白菜】第2話:ひと味違うおいしさに。5分でできる、簡単おかずレシピ

2020年1月9日(木)

▲料理家・たくまたまえさん 
白菜漬けは、料理に使える便利な常備菜
ざく切りした白菜の塩もみを、2週間おけばできあがり。簡単なのに驚くほど味わい深い...

【あなどれない白菜】第1話:冬の新定番に!白菜ひと玉がぺろりといける、とっておきの「酸菜」レシピ

【あなどれない白菜】第1話:冬の新定番に!白菜ひと玉がぺろりといける、とっておきの「酸菜」レシピ

2020年1月8日(水)

コスパがよくて頼れる「白菜」。でも、マンネリしがち
この冬も、本当にお世話になっている「白菜」。いつだってコスパが良くて、頼れる冬野菜の代名詞です。 ...

【おせちは大晦日から】第3話:お重がなくてもOK。いつものお皿でお正月らしく盛り付けるコツ

【おせちは大晦日から】第3話:お重がなくてもOK。いつものお皿でお正月らしく盛り付けるコツ

2019年12月20日(金)

お重がなくても、華やかに盛り付けるには?
料理家・ワタナベマキさんに、手軽にはじめられる「おせち」のコツを伺っています。 最終話の今回は盛り付けの...

【おせちは大晦日から】第2話:家族が喜び、見た目も華やか。仕込みいらずの「八幡巻き」レシピ

【おせちは大晦日から】第2話:家族が喜び、見た目も華やか。仕込みいらずの「八幡巻き」レシピ

2019年12月19日(木)

家族にも好評な「おせち」が作りたい
今回は料理家・ワタナベマキさんに手軽な「おせち作り」のアイデアを伺っています。 定番のおせちほど、子供の箸が進...

【おせちは大晦日から】第1話:りんごジュースで失敗しらず! 甘さ控えめの「きんとん」レシピ

【おせちは大晦日から】第1話:りんごジュースで失敗しらず! 甘さ控えめの「きんとん」レシピ

2019年12月18日(水)

今年も頭をよぎる、「おせち」のこと
年末年始に実家へ帰るたび、わたし奥村の頭によぎるのは「おせち作り」のこと。 母が用意してくれたおせちを楽しみ...

【ストックできる冷凍スープ】第3話:一皿で緑野菜をたくさん摂れる!やみつきのカレースープ

【ストックできる冷凍スープ】第3話:一皿で緑野菜をたくさん摂れる!やみつきのカレースープ

2019年11月29日(金)

冷凍庫にあると思うだけで、なんだか安心する。 忙しい日々におけるお守りのような存在、冷凍スープのレシピを、スープ作家の有賀薫(ありが・かおる)さん...

【ストックできる冷凍スープ】第2話:うどんにかけても◎ 長ねぎたっぷり、体ぽかぽかスープを作り置き

【ストックできる冷凍スープ】第2話:うどんにかけても◎ 長ねぎたっぷり、体ぽかぽかスープを作り置き

2019年11月28日(木)

調理時間も短く、材料もごくシンプル。少し時間に余裕がある時に作って冷凍しておけば、あとは電子レンジでチンして温めるだけ。 毎日の食事作りの頼もしい...

【ストックできる冷凍スープ】第1話:容器ごとレンジでチン!「野菜を食べる」スープレシピ

【ストックできる冷凍スープ】第1話:容器ごとレンジでチン!「野菜を食べる」スープレシピ

2019年11月27日(水)

冷凍スープで、気持ちにゆとりを。
「私ね、スープは “煮物” だと思ってるんです。添えものというより、工夫次第では一皿でも完結するお助け料理なんですよね...

【せいろのある食卓】後編:せいろで一度に2品完成! 旬を味わうリッチな夕ごはん

【せいろのある食卓】後編:せいろで一度に2品完成! 旬を味わうリッチな夕ごはん

2019年11月15日(金)

じんわり染みて、ふっくら仕上がる。本格おかずもせいろにおまかせ
せいろを使って手軽においしく食卓を整える特集を前後編でお送りしています。お話を伺うのは料...

【せいろのある食卓】前編:パンもおかずも同時蒸し。5分で幸せ、ホカホカ朝ごはん

【せいろのある食卓】前編:パンもおかずも同時蒸し。5分で幸せ、ホカホカ朝ごはん

2019年11月14日(木)

簡単、あったか、やさしい味。せいろがあれば叶います!
日ごとに肌寒さが増していく秋の日。朝、布団から出るのが億劫になってきたという方もいるかもしれません...

【秋の夜長につくるジャム】後編:まるで喫茶店!ジャムを美味しく食べきるアレンジレシピ3つ

【秋の夜長につくるジャム】後編:まるで喫茶店!ジャムを美味しく食べきるアレンジレシピ3つ

2019年10月11日(金)

せっかく作ったジャム、おいしく食べるアレンジが知りたい
お菓子料理家の福田里香さんに、秋の夜長につくりたい、ちょっと大人なジャムレシピを教えてもらってい...

【秋の夜長につくるジャム】前編:思い立ったらすぐできる!ちょっと大人な、いちじくのジャム

【秋の夜長につくるジャム】前編:思い立ったらすぐできる!ちょっと大人な、いちじくのジャム

2019年10月10日(木)

きらきらした、宝石みたいなジャムがつくりたい
いつもだったら疲れてすぐ寝てしまうはずなのに、今日はなんだか気持ちがそわそわして眠れない。 そんな風...

【体いたわる、おうち参鶏湯】第3話:参鶏湯にもぴったり。秋に食べたい副菜とデザート

【体いたわる、おうち参鶏湯】第3話:参鶏湯にもぴったり。秋に食べたい副菜とデザート

2019年9月11日(水)

秋の始まり。夏を乗り切った体は疲れ気味で、どうしても食欲も落ちがちです。そんなときにおうちで体を整えられたらという想いから、「HOME KITCHEN ...

【体いたわる、おうち参鶏湯】第2話:スーパーで買えるものだけ! 自宅でできる簡単参鶏湯レシピ

【体いたわる、おうち参鶏湯】第2話:スーパーで買えるものだけ! 自宅でできる簡単参鶏湯レシピ

2019年9月10日(火)

秋の始まり。夏を乗り切った体は疲れ気味で、どうしても食欲も落ちがちです。そんなときにおうちで体を整えられたらという想いから、「HOME KITCHEN ...

【体いたわる、おうち参鶏湯】第1話:疲れた体は、食べて整える? 参鶏湯研究家に会いに行きました

【体いたわる、おうち参鶏湯】第1話:疲れた体は、食べて整える? 参鶏湯研究家に会いに行きました

2019年9月9日(月)

おいしく食べて、体調を整えられたら
朝晩はひんやりとした空気も感じるようになった今日この頃。まだまだ日中は暑いけれど、夏真っ盛りが終わった余韻は、体にも...

【今日は餃子にしませんか】第3話:残った餃子は平日のランチに。大人仕様の水餃子

【今日は餃子にしませんか】第3話:残った餃子は平日のランチに。大人仕様の水餃子

2019年8月23日(金)

アート&フードユニット「holiday」の掘出隼さん・美沙さん夫妻に、掘出家のいつもの餃子の作り方を教わっています。小学校4年生のうたくんと2年生のりん...

【今日は餃子にしませんか】第2話:熱々の焼き餃子とキンキンに冷えたビールがあれば、もう。

【今日は餃子にしませんか】第2話:熱々の焼き餃子とキンキンに冷えたビールがあれば、もう。

2019年8月22日(木)

アート&フードユニット「holiday」の掘出隼さん・美沙さん夫妻に、掘出家のいつもの餃子の作り方を教わっています。小学校4年生のうたくんと2年生のりん...

【今日は餃子にしませんか】第1話:似ていないようでどこか似ている。餃子の形。家族の形。

【今日は餃子にしませんか】第1話:似ていないようでどこか似ている。餃子の形。家族の形。

2019年8月21日(水)

みんな違ってみんなおいしい、家庭の味
さぁ、夏休み。暑い季節を元気に過ごす、あなたのパワーフードはなんですか?つるんとのどごしのいい素麺、仲間とわいわい...

【とっておきの休日を過ごすなら】第2話:鍋ひとつで、本格的なエスニック料理。家で異国気分を味わえる「魚のタジン」

【とっておきの休日を過ごすなら】第2話:鍋ひとつで、本格的なエスニック料理。家で異国気分を味わえる「魚のタジン」

2019年7月30日(火)

夏休み。どこか遠くへ旅をしたいけれど、まだ子供も小さく、夫婦でまとまった休みもとれず、結局ノープランなまま。でも、クヨクヨしたまま終わりにしたくない。家...

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