RECIPE

【冷凍庫の助っ人おかず】03:餃子は完全栄養食! 野菜もお肉もパンパンの「具沢山餃子」

2024年2月21日(水)

料理は、毎日のこと。だからこそ、拠り所になるメニューがあると安心します。その一つが、「冷凍ストック」。けれど冷凍することによる味の変化や、平日を楽にするために休日の時間をストック作...

【冷凍庫の助っ人おかず】02:具沢山のお魚カレーも、おいしく冷凍。だし香る「タラの和風カレースープ」

2024年2月16日(金)

料理は、毎日のこと。だからこそ、拠り所になるメニューがあると安心します。その一つが、「冷凍ストック」。けれど冷凍することによる味の変化や、平日を楽にするために休日の時間をストック作...

【冷凍庫の助っ人おかず】01:たっぷり作ったら冷凍で「ごはん貯金」。お肉しっとり!ポークチャップ

2024年2月9日(金)

料理は、毎日のこと。だからこそ、拠り所になるメニューがあると安心します。その一つが、「冷凍ストック」。けれど冷凍による味の変化や、休日をストック作りに費やすことなど、いくつかのモヤ...

【春を待つドーナツ】03:じゅわっと甘酸っぱい苺ソースをかけて。ときめく一皿「デザートドーナツ」

2024年2月7日(水)

ドーナツには、子どもも大人もうきうきしてしまう不思議なパワーがある気がします。まだまだ寒いけれど少しずつ春の足音が聞こえてくるこの季節。週末においしいドーナツを作りたくて、料理家の...

【春を待つドーナツ】02:レモンたっぷりのカスタードがとろり。まんまる可愛い「ボンボローニ」

2024年2月6日(火)

ドーナツには、子どもも大人もうきうきしてしまう不思議なパワーがある気がします。まだまだ寒いけれど少しずつ春の足音が聞こえてくるこの季節。休日においしいドーナツを作りたくて、料理家の...

【春を待つドーナツ】01:揚げたてのおいしさは格別。ふんわり歯切れのいい「基本のドーナツ」

2024年2月5日(月)

ふんわり軽くて、たっぷり砂糖がかかった、穴のあいたお菓子。ドーナツには、子どもも大人もうきうきしてしまう不思議なパワーがある気がします。まだまだ寒いけれど少しずつ春の足音が聞こえて...

【身体ほぐれる生姜】04:のせるだけで、一味違う。生姜を使った「ごはんのおとも2種」

2024年2月1日(木)

寒いときには、身体だけでなく気持ちまでかたく縮こまるような気がします。そんなときに食べたい、身体の中からぽっと温かくなる「生姜」を使ったレシピ。もっと気軽に生姜を取り入れられたら、...

【身体ほぐれる生姜】03:生姜と三つ葉の香りがふわり。鶏ひき肉でつくる「麻婆豆腐」

2024年1月29日(月)

寒いときには、身体だけでなく気持ちまでかたく縮こまるような気がします。そんなときに食べたい、身体の中からぽっと温かくなる「生姜」を使ったレシピ。もっと気軽に生姜を取り入れられたら、...

【身体ほぐれる生姜】02:追い生姜で、香り引き立つ。しゃっきり白菜と食べる「生姜焼き」

2024年1月25日(木)

寒いときには、身体だけでなく気持ちまでかたく縮こまるような気がします。そんなときに食べたい、身体の中からぽっと温かくなる「生姜」を使ったレシピ。もっと気軽に生姜を取り入れられたら、...

【身体ほぐれる生姜】01:焼き目をつけたら煮込むだけ。いつもの材料で簡単「生姜の参鶏湯」

2024年1月19日(金)

外の寒さに、思わず身体を小さく丸めて歩く1月。毎年この季節になると、身体だけでなく気持ちまでかたく縮こまってしまうように感じて、ちょっぴり参ってしまいます。帰ったら、身体の中からぽ...

【助かるおかず】第3話:レモン醤油バターソースがやみつきになる「サーモンのムニエル」

2024年1月12日(金)

おやすみモードがなかなか抜けない正月明け。頑張らなくても作れて、ちゃんとおいしい「助かるおかず」3品を、arikoさんに教わりました。3品目はサーモンのムニエル。レモンガーリックバ...

【助かるおかず】第2話:白菜をおいしく消費! あと1品にうれしい「白菜と焼きささみの塩昆布サラダ」

2024年1月10日(水)

おやすみモードがなかなか抜けない正月明け。頑張らなくても作れて、ちゃんとおいしい「助かるおかず」3品を、arikoさんに教わりました。2品目は、旬の白菜で作る手軽なサラダ。さっぱり...

【助かるおかず】第1話:かぶは「2分炒め」がコツ。ごはんがすすむ「豚バラ肉とかぶの炒め」

2024年1月9日(火)

おやすみモードがなかなか抜けない正月明けは、ごはん作りがいつも以上にしんどくなることも。そんなときは、手軽に作れて栄養も食べ応えも満点の「助かるおかず」で乗り切りましょう!今回は、...

【食材3つで、ごちそうを】04:冬野菜で、今年もお疲れさまのレシピ。「かぼちゃ、れんこん、ししとうの揚げ浸し」

2023年12月26日(火)

いつもより少し、特別なメニューを作ってみたくなる12月。けれども、慣れない手順やたくさんの材料には戸惑いがち。今年こそはもう少し、「ごちそう」メニューと上手に付き合いたいと思ってい...

【食材3つで、ごちそうを】03:ほくほくポテトと召し上がれ。「大葉入りサルシッチャとグリルポテト」

2023年12月20日(水)

いつもより少し、特別なメニューを作ってみたくなる12月。けれども、慣れない手順やたくさんの材料には戸惑いがち。今年こそはもう少し、「ごちそう」メニューと上手に付き合いたいと思ってい...

【食材3つで、ごちそうを】02:こっくりホワイトソースがとろり。「野菜とホワイトソースのグリル焼き」

2023年12月18日(月)

いつもより少し、特別なメニューを作ってみたくなる12月。けれども、慣れない手順やたくさんの材料には戸惑いがち。今年こそはもう少し、「ごちそう」メニューと上手に付き合いたいと思ってい...

【食材3つで、ごちそうを】01:簡単なのにこんなに華やか。食感が楽しい「かぶ、りんご、生ハムのサラダ」

2023年12月15日(金)

いつもより少し、特別なメニューを作ってみようかな。そんな場面が増える、12月。けれども意気込んで、さあ作ろうとすると、慣れない手順やたくさんの材料に戸惑いがち。食材が余ってしまった...

【油揚げでおつまみおかず】02:お肉がぎっしり。食べごたえ満点「お揚げぎょうざ」

2023年12月12日(火)

手軽で食べごたえのある油揚げ。副菜作りに重宝しますが、メインのおかずにできたらもっと嬉しい。今回は油揚げで作る、お酒にもごはんにも合うおつまみおかず2品を料理家の吉田愛さんに教わっ...

【油揚げでおつまみおかず】01:お揚げでたねを包むだけ。衣づけいらずの「きつねコロッケ」

2023年12月11日(月)

味噌汁や煮物に便利な油揚げ。手軽でなにかと重宝しますが、メインのおかずに使えたら、もっと幅が広がりそうです。そこで今回は、そんな油揚げを主役にした、ボリュームのあるおつまみおかず2...

【一皿よくばりレシピ】04:赤しそのふりかけがアクセントに。おつまみにもぴったりな「鶏手羽ロースト」

2023年12月1日(金)

ごはんのおいしい季節。いろんなおかずと一緒にごはんを楽しみたいけれど、毎日あれこれ作るのは大変です。調理器具ひとつで、主菜も副菜もいっぺんに作れたら、お腹も心も満たせる食事の助けに...

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