アレンジメニューとして、出来上がったアイスクリームをのせると「コーヒーフロート」になります。その場合は、お好みで少しガムシロップを入れると全体のバランスが良くなりますよ。

アイスコーヒーというと、たくさんつくって冷蔵庫に保存しておく方法もあります。もちろんそれでもおいしく手軽に飲めるのですが、今回は「コーヒーを淹れる」こと自体を楽しめるように、お店で一杯ずつ淹れるレシピをご紹介しました。

コーヒーに限らず料理などをつくるとき、出来上がったものだけでなく、つくるプロセスも楽しめるとその時間丸ごと充実したひとときを過ごせるような気がします。

コーヒーに関していえば、料理ほど工程が複雑でない分、注ぐスピードやお湯の温度などプロセスの違いが味に直結します。それはつまり、同じ豆、同じレシピで淹れても、ちょっとしたクセなどその人なりの個性が味わいとなって出てくる、ということ。

自分の淹れたコーヒーがおいしい、というのは、もしかしたらそのまま少しだけ自分を肯定することにつながるかもしれません。

一杯のアイスコーヒー、プロセスごと愛してあげてください。

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