編集スタッフ　青木

 

文・写真　スタッフ青木

少し前に、たくまたまえさんに教わる「自家製シロップ特集」が公開されましたね。

いつか作ってみたいなと思っていた赤しそジュースのレシピが出ていたので、さっそく作ってみました♪

炭酸水で割って飲むのがたまらなくおいしく、たちまち飲み干してしまったほど家族に好評。もっと飲みたい！とリクエストもあったので、追加で2Lも作っちゃいました。

赤しそが手に入る時期は短いそうですし、もう一度作っちゃおうと思える程に簡単で美味しいシロップだったんです。

夏の台所仕事は、暑さのため逃げ出したくなる日がありますが、シロップ作りは火の前にいる時間が思ったより少ないのも気軽に取りかかれる理由かもしれません。

2Lものシロップの半分は、真夏のお楽しみにとっておきたかったので、キレイにしたペットボトルに入れて冷凍庫へ。

すぐに飲むシロップは、ガラスのジャグに入れて冷蔵庫へ。

こちらのジャグ、普段麦茶を入れて使っている注ぎ口付きのジャグなんです。

適当な入れ物がこれしかなかったので試しに入れてみたのですが、そのままコップに注げてすごーくラク！大正解の使い心地でした。

帰宅したらなるべく早く、しかも気軽にササッと飲みたい。そんな欲望にピッタリの飲み物と入れ物なのが手伝って、残りはこれっぽっちに。。

赤しそ、もしも見かけたらもう一度たっぷり作っておきたいです。

そうそう、赤しそジュース作りで一番盛り上がったのは「お酢を入れた直後」です。

お酢を入れると、どす赤紫色の煮汁が、きれいな赤紫色のジュースに変身したんです。おお！きれいになった！と、ものすごく興奮しました。

はじめての事でそれが上手くいくととっても楽しいですね。この感じ、とても久しぶりでした。

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