編集スタッフ　青木

シュワッと美味しいはじめての味！オレンジ風味のジンジャーシロップの作り方。

料理家・たくまたまえさんに教わる、フルーツシロップのレシピをお届けしています。

本日は、爽やかな香りで、まさに夏！な気分を楽しめる、オレンジとしょうがを使ったシロップの作り方です。ぜひ作ってみてください！

 

材料（出来上がり量：700cc）

オレンジの搾り汁（100％オレンジジュースでもOK） … 400cc
レモン … 1個
生姜 … 100g
グラニュー糖 … 300g
・今回はオレンジ2コ、デコポン2コ、レモンの絞り汁を合わせると400ccになりました。
・しょうがは新しょうがでも作れます。

作り方

［１］オレンジ類を搾る。

［２］生姜をすりおろす。

［３］鍋に［１］と［２］とグラニュー糖を合わせ、一度沸騰させ、弱火にしてアクを取りながら2分加熱する。

［４］ざるで漉し、粗熱をとる。

 

市販のオレンジジュースで作ってもOK！

たくまさん：
「このシロップ。すりおろしたり搾ったり、なかなか大変そうでしょう？笑」

スタッフ青木：
「はい。なかなか根気がいりそうだなと思いました。笑」

たくまさん：
「じつはね、市販の100％オレンジジュースで作ってもいいんですよ。搾り立ての果汁はフレッシュで、作っている時にひろがる香りも特別だけど、手に入らないときや、ササっと作っちゃいたい時は市販のジュースで作ってみてくださいね。あ、生姜は頑張ってすりおろしてね〜」

強めの炭酸水で割ると、暑い日にピッタリな爽快な飲み心地になります。やさしい辛味のオレンジジンジャーシロップをぜひ作ってみてください！

 

シロップの保存におすすめのアイテム

・WECK/ウェック/ジュースジャー（1000ml）
保存もドリンクタイムもオシャレなビンで♪

 

▼たくまたまえさんのレシピ一覧は、下記バナーよりご覧ください。

料理家　たくまたまえ

東京の下町生まれ。地元産を中心に、旬の野菜や果物を使った保存食をイベント等で発売する。主な著書に、保存食のレシピをまとめた「たまちゃんの保存食」（株式会社マイナビ）、夫のお弁当作りをまとめた「たまちゃんの夫弁当」（主婦と生活社）がある。

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