【自家製シロップレシピ】市販のジュースで作ってもOK!オレンジ風味のジンジャーシロップ。

編集スタッフ 青木

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シュワッと美味しいはじめての味!オレンジ風味のジンジャーシロップの作り方。

料理家・たくまたまえさんに教わる、フルーツシロップのレシピをお届けしています。

本日は、爽やかな香りで、まさに夏!な気分を楽しめる、オレンジとしょうがを使ったシロップの作り方です。ぜひ作ってみてください!

 

材料(出来上がり量:700cc)

オレンジの搾り汁(100%オレンジジュースでもOK) … 400cc
レモン … 1個
生姜 … 100g
グラニュー糖 … 300g
・今回はオレンジ2コ、デコポン2コ、レモンの絞り汁を合わせると400ccになりました。
・しょうがは新しょうがでも作れます。

作り方

[1]オレンジ類を搾る。

[2]生姜をすりおろす。

[3]鍋に[1]と[2]とグラニュー糖を合わせ、一度沸騰させ、弱火にしてアクを取りながら2分加熱する。

[4]ざるで漉し、粗熱をとる。

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市販のオレンジジュースで作ってもOK!

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たくまさん:
「このシロップ。すりおろしたり搾ったり、なかなか大変そうでしょう?笑」

スタッフ青木:
「はい。なかなか根気がいりそうだなと思いました。笑」

たくまさん:
「じつはね、市販の100%オレンジジュースで作ってもいいんですよ。搾り立ての果汁はフレッシュで、作っている時にひろがる香りも特別だけど、手に入らないときや、ササっと作っちゃいたい時は市販のジュースで作ってみてくださいね。あ、生姜は頑張ってすりおろしてね〜」

強めの炭酸水で割ると、暑い日にピッタリな爽快な飲み心地になります。やさしい辛味のオレンジジンジャーシロップをぜひ作ってみてください!

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シロップの保存におすすめのアイテム

WECK/ウェック/ジュースジャー(1000ml)
保存もドリンクタイムもオシャレなビンで♪

 

▼たくまたまえさんのレシピ一覧は、下記バナーよりご覧ください。
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料理家 たくまたまえ

東京の下町生まれ。地元産を中心に、旬の野菜や果物を使った保存食をイベント等で発売する。主な著書に、保存食のレシピをまとめた「たまちゃんの保存食」(株式会社マイナビ)、夫のお弁当作りをまとめた「たまちゃんの夫弁当」(主婦と生活社)がある。


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