【おいしい持ち寄り】03:甘党、辛党どちらにも!ワインに合う、簡単おつまみレシピ2つ

ワインやお酒を持ち寄り、ホームパーティーする時に合う簡単おつまみセットをご紹介します。ワインに合うおつまみレシピは、アンチョビとバターを混ぜて焼くだけのものや、フルーツとチーズにはちみつをたらすだけのもの。おいしいパンに添えれば、ついつい手がのびるおつまみレシピです。クリスマスパーティーのメニューでも人気のフィンガーフードです。

編集スタッフ 田中

 

家飲みが盛り上がる、ワインに合うおつまみレシピ2つ

持ち寄りパーティーによく手土産として持っていくワイン。美味しいと評判のものや珍しいものが集まり、お酒好きには楽しい家飲み時間です。

けれど、いざ持ち寄ってみたらワインに合う料理がなかった…….とならないよう、気の利いたおつまみも併せて持っていきたいもの。そんなとき、材料さえ持参すれば、出先でも簡単に作れるおつまみを2種、料理家のまきあやこさんに教わりました。

 


甘党、辛党どちらにも人気!
手軽なおつまみレシピ2種


塩気がおいしい、アンチョビソルジャー

材料と手順

バター…50g
アンチョビフィレ…5枚程度
お好みのパン…好きな分量
(写真に使用しているパンは、市販されているプレーンなバゲットです)

[1] バターを耐熱容器にいれ、電子レンジの600wで1分加熱し、取り出したら刻んだアンチョビフィレと混ぜる。
[2] パンを薄切りにし、[1]を塗ったらトースターで焼く。バターがじゅわっとしたら完成。

 

ブルーチーズとりんごのタルティーヌ

材料と手順

ブルーチーズ…適量
りんご…2/1個
はちみつ…適量
ナッツ類…適量
お好みのパン…お好きな分量
(写真に使用しているパンは、酸味のあるカンパーニュ)

[1] スライスしたパンにブルーチーズを塗る。
[2] りんごを薄くスライスし、ナッツ類とあわせて[1]にのせる。
[3] はちみつをかけて完成。

 

おいしいバケットは、お呼ばれ先でカットがおすすめ!

まきさんによると、バゲットはカットした面が乾燥してしまうため、お呼ばれされた家でカットするのがおすすめなのだそう。

まきさん:
「こういうときは、ペティナイフと小さなカッティングボードを一緒に持っていきます。

ホストも気兼ねしなくていいし、こちらも使い慣れた道具で作業できます。さらにカッティングボードのままサーブできるから、手軽なうえに見栄えもいいんです」

 

甘党、辛党どちらにも合うおつまみ2種のレシピをお届けしました。気のおけない友人との集まりには、手でつまめるメニューもラクでいいですね。また、自宅でひとり家飲みするときのおつまみにも良さそうです。

次回は、当店スタッフがおすすめする、持ち寄りやホームパーティーに持っていきたい一品、手土産のお菓子をご紹介します。

 

次の記事はこちら
vol.04  買っていくなら?スタッフおすすめ手土産

「おいしい持ち寄り」の他の記事
vol.01 冷めてもおいしい、簡単ローストビーフのレシピ
vol.02 喜ばれるサラダ、焼き野菜のマリネレシピ

【レシピ監修】料理家・まきあやこ
【写真】鈴木静華


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