コーディアルシロップでつくろう 夏のカラダを潤すドリンク 第1話:エルダーフラワー×紅茶でふんわり爽やかアイスティー

編集スタッフ 松田

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本日より4日間で、特集「コーディアルシロップでつくろう 夏のカラダを潤すドリンク」をお届けします。

ジリジリと暑い日々が続いて、すこし食欲がなくなってくる時期…。

そんなときは、美味しい飲み物をグビっと飲んで、気分涼やかにリフレッシュしたいですよね!

今回は、当店のスタッフもよく家で愛飲しているイギリス生まれのコーディアルシロップを使いました。

暑い日に飲みたいドリンクレシピを3つ、デザートレシピを1つお届けします。

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使うグラスやコップも、当店で扱うアイテムの中から選んでみたので、組み合わせにも注目してみてくださいね♪

シロップと少しの材料があれば、誰でも簡単に作れるレシピばかり。ぜひお試しいただければうれしいです。


hokuoh_index_02-コーディアルシロップでつくる夏のドリンク-


 

01 エルダーフラワー×紅茶で、ふんわり爽やかアイスティー

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まずはコーディアルシロップの中でも一番人気、「エルダーフラワーシロップ」を使って、ふんわりとした甘みが美味しい、冷たいアイスティーを作ります。

爽やかで甘い、すこしマスカットような風味のエルダーフラワーは紅茶と相性がとっても良いんですよ。

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<用意するもの>
エルダーフラワーシロップ
・紅茶の茶葉(今回はアッサムティーを使いました)
・お湯
・氷(多めに)

<簡単な作り方>
1.まずは紅茶を濃いめに淹れます。今回は2杯分の茶葉を、1杯分の熱湯で淹れました。

drink2014_day1_05仔犬印/ステンレス ティーポット/2人用

2.その間にコップに、シロップと氷を用意します。シロップは8倍希釈になるようにします。氷は少し溢れるくらい、たくさんいれましょう。

drink2014_day1_06

3.蒸らしておいた紅茶を氷の上から注いで、できあがり!

drink2014_day1_07

ふんわりエルダーフラワーの香りが身体に沁み込むような、すっきり甘いアイスティーができました。

紅茶を注いでいるときの、シロップの層との色の違いがとっても綺麗なんです。

かき混ぜる前に、このグラデーションをぜひ楽しんでくださいね。

 

Tasting Time!

drink2014_day1_16
イッタラ/Lempi(クリア)
Swedish Grace/フラットプレート21cm/ローズ

ドリンクが完成したところで、さっそく試飲タイム。スタッフに感想を聞いてみました。

お供のお菓子には、シフォンケーキを用意してみましたよ!

安田:エルダーフラワーのシロップはよく家で飲むけど、アイスティーとの組み合わせは試したことなかったな。これは甘いのにスッキリもしててほんとに美味しい〜!家でも作ってみよう。

drink2014_day1_staff03

田中:アイスティーをLempiのグラスに入れるだけで、なんだかカフェっぽい気分〜。このドリンクとシフォンケーキの相性もいい!夏の暑い日も、お家で簡単にこんなティータイムができたら癒されるね。

drink2014_day1_staff01

「アイスティー×エルダーフラワー」のドリンクレシピ、いかがでしたでしょうか。他のスタッフにも大好評でした!

明日はアップル&ジンジャーシロップを使ったミントソーダを作ります。どうぞお楽しみに!

▼Instagramで楽しもう

ドリンクを作ってみた方は、ぜひ写真をInstagramで、アップしていただけたら嬉しいです。(わたしたちもよくチェックしています!)

その際は、ぜひ「#北欧暮らしの道具店」のハッシュタグをつけてくださいね♪

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