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RECIPE
コーディアルシロップでつくろう 夏のカラダを潤すドリンク 第1話：エルダーフラワー×紅茶でふんわり爽やかアイスティー
編集スタッフ 松田
本日より4日間で、特集「コーディアルシロップでつくろう 夏のカラダを潤すドリンク」をお届けします。
ジリジリと暑い日々が続いて、すこし食欲がなくなってくる時期…。
そんなときは、美味しい飲み物をグビっと飲んで、気分涼やかにリフレッシュしたいですよね！
今回は、当店のスタッフもよく家で愛飲しているイギリス生まれのコーディアルシロップを使いました。
暑い日に飲みたいドリンクレシピを3つ、デザートレシピを1つお届けします。
使うグラスやコップも、当店で扱うアイテムの中から選んでみたので、組み合わせにも注目してみてくださいね♪
シロップと少しの材料があれば、誰でも簡単に作れるレシピばかり。ぜひお試しいただければうれしいです。
-コーディアルシロップでつくる夏のドリンク-
01 エルダーフラワー×紅茶で、ふんわり爽やかアイスティー
まずはコーディアルシロップの中でも一番人気、「エルダーフラワーシロップ」を使って、ふんわりとした甘みが美味しい、冷たいアイスティーを作ります。
爽やかで甘い、すこしマスカットような風味のエルダーフラワーは紅茶と相性がとっても良いんですよ。
＜用意するもの＞
・エルダーフラワーシロップ
・紅茶の茶葉（今回はアッサムティーを使いました）
・お湯
・氷（多めに）
＜簡単な作り方＞
1.まずは紅茶を濃いめに淹れます。今回は2杯分の茶葉を、1杯分の熱湯で淹れました。
2.その間にコップに、シロップと氷を用意します。シロップは8倍希釈になるようにします。氷は少し溢れるくらい、たくさんいれましょう。
3.蒸らしておいた紅茶を氷の上から注いで、できあがり！
ふんわりエルダーフラワーの香りが身体に沁み込むような、すっきり甘いアイスティーができました。
紅茶を注いでいるときの、シロップの層との色の違いがとっても綺麗なんです。
かき混ぜる前に、このグラデーションをぜひ楽しんでくださいね。
Tasting Time！
・イッタラ/Lempi（クリア）
・Swedish Grace/フラットプレート21ｃｍ/ローズ
ドリンクが完成したところで、さっそく試飲タイム。スタッフに感想を聞いてみました。
お供のお菓子には、シフォンケーキを用意してみましたよ！
安田：エルダーフラワーのシロップはよく家で飲むけど、アイスティーとの組み合わせは試したことなかったな。これは甘いのにスッキリもしててほんとに美味しい〜！家でも作ってみよう。
田中：アイスティーをLempiのグラスに入れるだけで、なんだかカフェっぽい気分〜。このドリンクとシフォンケーキの相性もいい！夏の暑い日も、お家で簡単にこんなティータイムができたら癒されるね。
「アイスティー×エルダーフラワー」のドリンクレシピ、いかがでしたでしょうか。他のスタッフにも大好評でした！
明日はアップル&ジンジャーシロップを使ったミントソーダを作ります。どうぞお楽しみに！
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