編集スタッフ　津田

（お鍋/ダンスク両手鍋（イエロー）、木製レイドル/スキャンウッド）

レシピ03　「お鍋ひとつ」でトマトパスタ

こちらのフルタさんのレシピでは
なんと、お鍋ひとつでパスタが作れるんです！

ソースとパスタを一緒に煮込むことで
とろみがつき、全体が絡まりやすくなって
味もよくなるんだとか。

おもてなしにもぴったりな
華やかなメニューですので
クリスマスの食卓にもおすすめですよ。

それでは、詳しいレシピをご紹介します。

材料（2人分）

唐揚げ用鶏もも肉…200g
玉ねぎ…1/2個（約100g）
（2mm厚に繊維を切る方向にカット）

ショートパスタ…140g
オリーブ…8個
月桂樹…1枚
塩…小さじ1
トマトの水煮缶…240g(1缶)
こしょう…適量

パセリ…適量

手順

［１］ 蓋つきの鍋に油をひき、鶏肉を並べて中火で熱し、ひっくり返しながら焼き色をつけ、玉ねぎを加えてさっと炒める。

［２］ 1にショートパスタ、オリーブ、月桂樹、塩、水300cc、つぶしたトマトの水煮缶の順にいれ、こしょうをふり、パスタが見えないよう表面をならす。

★フルタさんのコツ★
パスタに火を通すため、しっかりお湯に浸すように表面をならしてください。

［３］ 沸騰したら弱火にし、蓋をしてショートパスタの袋に書いてある時間通りに煮こむ。

［４］ 時間になったら蓋をあけ、ざっとまぜて塩味を整えて器に盛りつける。お好みでパセリを散らす。

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