フルタヨウコ

◎豚肉と高菜、厚揚げの炒め煮
◎タケノコのふくめ煮
◎オレンジとにんじん、切り干し大根のサラダ
◎山うどとヤーコンのかき揚げ

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
Swedish Grace/フラットプレート27ｃｍ/ローズ

◆ごはん茶碗
Swedish Grace/ボウル/アイスブルー

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

---

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

なんだか東京は初夏のような陽気の日もあったりしますが、ようやっと、ようやっとタケノコを入手しました。お恥ずかしながら今季初です。。。

タケノコってこの時期いつでも食べられるから〜と余裕で構えていました。
が、先日「そろそろ最後！」というＰＯＰとともに売られているタケノコをみて「え！もう？？」と慌て買いました。
そして傍らにも「あ、あなたもこの季節だけなのよね」という野菜が。

 

春は山の幸を食べるのにいそがしい。

その野菜とは、山うど。

山菜も春ならではの食材ですよね。まだまだ今季食べていない山菜があるので、あせります。。。
山うどは単品で社食に使うには量が少なかったので、ヤーコンと一緒にかき揚げにしました。

小麦粉にまぶす前、はっとした色合いについパチリ。
黄色みがかった白色の中にくすんだ緑と赤紫色。かすみがかったスモーキーな感じも春らしいですよね。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

 

	北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?) フルタヨウコ 新星出版社 2014-10-30
	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

【11/26（火）10:00AMまで】ニットフェア開催中です！
ベストやプリーツスカートなど、人気アイテムが対象に。ぜひこの機会をご利用ください♩

あの人気のオイルインミストが送料無料になりました！
発売から大好評いただいている化粧水・美容乳液も。どちらも2本セットでの購入がお得です◎

お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント！
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。

【動画】北欧をひとさじ・秋
照明ひとつでムード高まる。森百合子さんの、おうち時間を豊かにする習慣（後編）