編集スタッフ　津田

なかしましほさんに教わる
定番おやつ#5「フローズンヨーグルト」

foodmood店主で料理家の、なかしましほさんに教わる定番おやつ、５つめは「フローズンヨーグルト」です。

材料すべてを混ぜて冷やすだけの、手づくりフローズンヨーグルトは、これからの夏本番にもぴったりのおやつ！

その手軽さは、なかしまさんも「今回ご紹介するなかで、一番と言っていいほど簡単」と言ってくださるほど。

ヨーグルトのさっぱり味だけでなく、生クリームと合わせたコクのある味が、やみつきの美味しさです。

 

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材料（2〜3人分）

ヨーグルト…100ml
生クリーム…100g
コンデンスミルク…50g
レモン汁…小さじ2

 

作り方

［１］ボウルに材料を全て入れ、泡立て器でなめらかになるまでよく混ぜる。（写真1）

［２］容器に入れ冷凍庫で１時間冷やしたら、取り出してスプーンでよく混ぜ、さらにもう１時間経ったら同様にスプーンで混ぜ、固まるまで冷やす。（写真2）

 

▼写真1

 

▼写真2

 

なかしまさんからの、ひと言アドバイス

– プラスチックの保存容器でも作れますか？

なかしまさん：
「ホーローやステンレスの容器の方が、早く冷えて固まりますが、プラスチックの保存用コンテナでも大丈夫です。レシピ通りの時間で様子を見て、ゆるすぎるようだったら、もう少し冷やしてから混ぜてくださいね」

 

※今回、登場した器：なかしまさん私物

 

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