【料理家さんの定番レシピ】薬味とハーブの夏おかず、ニラともやしのチヂミ

編集スタッフ 津田

furutarecipe_2_1rr

夏おかずレシピ02:
ニラともやしのチヂミ

フルタさんに教わる薬味とハーブをおいしく食べる、夏おかずのレシピ2つめは、ニラともやしのチヂミです。

八百屋さんでも店先にたくさん並んでいるニラは、今が旬のおいしさ。

たっぷりひと束を食べれるこちらのメニューも、ぜひ試してみてくださいね!

 

材料(2人分)

ニラ…1束(4本、40g)
もやし…1/2袋(100g)
卵…1個
小麦粉…1/2カップ
片栗粉…1/4カップ
塩…小さじ1/2
水…100cc

 

下準備

ニラはフライパンの長さに合わせて、半分ほどの長さにカットする。
野菜以外の材料をボウルにいれ、よく混ぜる(A)。

 

作り方

[1]フライパンにごま油大さじ1をいれて中火で熱した中にもやしをいれてさっと炒める。

[2]1と同じフライパンにニラ・もやしの順に並べて、下準備したAを上から流しいれる。

[3]焼き色がつくまで両面焼く。

[4]食べやすい大きさにカットし、お皿に盛りつけて醤油とラー油をお好みの量まわしかける。

 

furutarecipe_2_2

 

フルタさんからの、ひと言アドバイス。

furutarecipe_2_3rr

ニラをもりもり食べるには、韓国料理の定番であるチヂミが一番!

豚肉やイカ、海老などもニラと一緒に焼くとボリュームたっぷりのおかずにもなります。

残ったニラは、小口切りにしてごま油で炒めて冷凍しておくと、スープの具にも使えますので、保存方法のご参考にどうぞ。

 

※使用した器:ティーマ(ブラック)/26cmプレートティーマ(ホワイト)/15cmプレート伝統の色箸(素色)

 

furuta_profile_20150407


感想を送る

本日の編集部recommends!

どんな器で、どこに飾る?
土いらずで水やりも簡単!届いたその日から始まる植物のある暮らし[SPONSORED]

春夏のファッションアイテム一覧はこちら!
さらりと羽織れる軽やかアウターや、花柄スカートなど、今から初夏に向けて楽しめる新作アイテムが入荷中です♩

【4/26(金) AM10:00まで】真っ白なブラウス『hope』ご購入で送料無料キャンペーン!
hope開発秘話をお届けする、インターネットラジオ「チャポンと行こう!」【番外編】も公開中です!

【動画】新発売「半袖ベーシックニット」の着回しアイデア
仕事にも、子供とのお出かけにも。スタイリスト・宇藤えみさんの半袖ニット着回しコーデを動画でご紹介。

RECIPEカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像