フルタヨウコ

◎油淋鶏
◎小松菜と油揚げの炒めもの
◎2色カリフラワーとブロッコリーの海苔和え
◎にんじんとみかんのサラダ
◎かぶのぬか漬け
◎大根菜ごはん

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
ロールストランド/Swedish Grace/フラットプレート27ｃｍ/スノーホワイト

◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/アイスブルー

◆お箸
お箸/漆黒(しっこく)

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

---

カラフルなカリフラワーたちに出会いました。

みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。

東京では野菜がたくさん収穫される時期のようで、野菜直売所に行くと、迷ってしまうほどの品揃え。
その中でもひときわ目立つ色の野菜を発見しました。

紫色のカリフラワーです。しかも大きい。隣に普通の大きさのカリフラワーを置いてみたのですが、一目瞭然ですね。

カリフラワーというように、まさにお花のよう。ケイトウっぽいかな？

 

紫カリフラワーは茹でるとどうなる？

以前購入したことがある紫色のブロッコリーは茹でると濃い緑色になってしまったので、カリフラワーもそうなるかな？とブロッコリーと一緒にゆでてみました。

カットしたての時は、芯が白くてコントラストが美しい。

それを茹でてみると、、、

芯は変わらず白、房の部分も濃く沈んだ色いになりましたが、紫色のまま！

茄子やブルーベリーと一緒に紫色の料理が作りたくなる色になりました。
気になるお味は、いたって普通のカリフラワーでした。

今度はお隣りにあったオレンジ色のカリフラワーを買ってみたいな、と思いました。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう！

 

	北欧のおいしいスープ (今日はどれにする?) フルタヨウコ 新星出版社 2014-10-30
	果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

MORE SALE！
リバティプリントのスカートやルームウェアなど、人気アイテムがさらにお買い求めやすくなりました

グリーンのある暮らしはじめよう
水やりをサポートしてくれるディスペンサーや、小ぶりな植木鉢など、初心者におすすめのアイテムも揃っています

旅行におすすめのアイテム
軽くて丈夫なバックパックや、サングラスやポーチなど、帰省や夏旅にぴったりのアイテムを集めました！

【動画】新番組｜北欧をひとさじ
ノルウェーの透き通るような青空を思い出す。桒原さんちの夏の習慣