フルタヨウコ

◎宮崎県産牛とごぼうの煮こみ　パクチー風味
◎キャベツときゅうりの浅漬け
◎にんじんとしらたきの明太子炒め
◎のらぼう菜としらすのおひたし
◎大根菜ごはん

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆ワンプレート皿
イッタラ/ティーマ/プレート 26cm/パールグレー

◆グラス
イッタラ/カルティオ/タンブラー/シーブルー

◆茶碗
ロールストランド/Swedish Grace/ボウル/ローズ

◆箸
お箸/素色(しろいろ)

◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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「のらぼう菜」って知っていますか？

みなさま、こんにちは。フルタヨウコです。
春の青菜が最盛期になってきました。

旬のものっていきいきしていて美味しいし、何より安い！
いいとこどりなのでせっせと食べています。笑

今までは何種類かの青菜を混ぜていましたが、今回は「のらぼう菜」のみで。

今までも社食で登場してきた、「のらぼう菜」は東京都西部、オフィスがある地域の地場野菜とされていて、年々注目されてきており生産量もぐんと増えている青菜です。

お味はクセが少ない菜の花のような感じなので、菜の花と同じような食べ方をします。

今回はゆがいて、こちらも今が旬のシラスと合せておひたしにしました。

 

のらぼう菜を活けておいたら、花が咲きました♪

のらぼう菜をゆがき、調理した後にふとシンクをみてみたら、数本、ゆがき忘れていました。。。

家に持ち帰って食べよう、と取りあえず後片付けが終わるまで水にさしておいたら、くたっとなっていたのがピン！と元気になってきました。

帰宅後もコップにいれて「しばらく活けてから食べよう」と数日おいておいたら、いつの間に菜の花がぐんぐん咲いてきましたよ！

ここまで咲いてしまうとずっとながめていたくて、食べるのが惜しくなってきました。。。

このままキッチンフラワーとして楽しんでみましょう♪

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう！

 

 

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