店長　佐藤

昨日、一昨日と2日間にわたって
国立店のヨシベさんが連載してくれた
『果物料理と、ワインの会』特集。
お客様にご好評いただけて
とてもうれしかったです！

わたしもこのワインの会に参加した一人で
そこでみんなで作って食べた
りんごとチーズの春巻きが
あまりにも簡単であまりにも美味だったので
先日夫にも食べさせようと
自宅のほうでも作ってみました。

息子がキッチンに一緒に立って
お手伝いで春巻きを巻いてくれたので
すこーしばかり形はいびつですが
それもご愛嬌！

味は抜群に美味しくて
また家でもワインをあけてしまいました。

もうひとつ、その日に一緒に作って
家族に大好評だったのが
ブロッコリーとアンチョビのペンネ。

こちらは暮らしノオト2号の
北欧スタイルの朝ごはん特集でお世話になった
料理家小堀紀代美さんのレシピで
作りました。

もともとアンチョビを使った料理が好きなので
これは個人的にも
リピートすること間違いなしのレシピになりそう。

それから、ご飯まわりでの
最近の個人的ブームが
ピクルス作りです！

先日お友達が我が家に遊びに来てくれて
一緒にランチをしたのですが
その時にお土産に持ってきてくれた
一品料理がピクルスでした。

そしてそのピクルスを作るための
おいしいお酢まで手土産に持ってきて
くれたんです。
このお酢があまりにもすっきりとしたおいしさで
冷蔵庫にあまっている野菜があったら
すぐにジップロックでもみもみ。
にんにくのみじんきり少々と黒こしょうも
一緒にいれておくそうです。

料理本もそうだし、
お友達から教わるレシピもそうですが
自分で思いつく料理だけだと
だんだん飽きてきてしまうので
こういう外からの刺激、アイデアって
キッチンに立つ時間をすごくすごく
楽しくしてくれるなと思いました。

料理が楽しくなってくると
やたらと食器も買いたくなってしまい
最近は器ばかりを物色する日々です。

 

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