フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

先日、果物屋さんに杏が並んでました。
なぜか杏をみると買わずにはいられません。
旬が短いからでしょうか？
綺麗な色に引きつけられるからでしょうか？

杏はそのまま生で食べるより
加熱したほうがぐんと旨味が増します。
でも今回は1パックだったので、
加熱してジャムにするにも少ないなぁと
思ったところにひらめきました。
にんじんのマリネにいれよう！と。

にんじんマリネは先日のサラダ特集でも
ご紹介したものです。
意外な組み合わせかと思われるかも
しれませんが、加熱した時の杏の
酸っぱさはマリネのお酢がわりになるな、
とひらめいたのです。

結果、なぜか杏が梅干しのような
風味になって、さっぱりした
マリネになりました！

◎栗遊び豚の自家製ハム
◎じゃがいもといんげんのサラダ
◎杏とにんじんのマリネ
◎海苔と春菊のごまサラダ
◎ずいきの味噌汁

◆おかず皿
ティーマ/プレート 26cm/ターコイズ
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/ローズ
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
もうひとつ、本日の意外な（？）
組み合わせといえばこちらでした。

スタッフ青木さんとデザイナーたかしさん。
それぞれお母さん業とお父さん業の
後に社食だったため、
みんなとすれ違いになってしまいました。

だけどちょうど2人同じタイミングで
帰ってきたので、
ひとりぼっちで社食ということにはならず。
働くお母さん、お父さん、すてきです。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

 

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

小さな不調のケアに
手間なくハーブを取り入れられる、天然エッセンシャルオイル配合の「バスソルト」を使ってみました【SPONSORED】

【11/26（火）10:00AMまで】ニットフェア開催中です！
ベストやプリーツスカートなど、人気アイテムが対象に。ぜひこの機会をご利用ください♩

お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント！
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。

【動画】北欧をひとさじ・秋
照明ひとつでムード高まる。森百合子さんの、おうち時間を豊かにする習慣（後編）