今回紹介するのは、野菜や魚や肉などさまざまな食材にひとかけするだけで、素材の味を引き立ててくれるエキストラバージンオイル「ルイーザ（LUISA）」。南イタリアにある「ルイーザ農園」で、有機栽培の早摘みオリーブをそのまま搾ってつくられており、フレッシュでフルーティな風味が特長です。なじみのあるオリーブオイルに比べると、価格帯は少しお高め。味わいや食材との相性、ふだんの食卓で使いこなせるかは、正直気になるところ……。そこで、当店の中でもとくに “おいしいもの好き” と評判のスタッフ中居が、ルイーザを自宅で試してみました。