編集スタッフ　田中

もともと欲しかった蒸籠（せいろ）。

取材に行く先々で、料理上手な方がせいろ生活を楽しんでいらっしゃるのをみて、欲しい欲しいとウズウズしていたんです！

専用のお鍋もなきゃいけないなんて、収納場所がないなと諦めていましたが、あるとき「蒸し板」があれば、家にあるお鍋でせいろが使えると知りました。

意気揚々と横浜・中華街に繰り出し、専門のお店でまず手始めに直径18cmのせいろを2段購入。

しかし、まだ全然使いこなせておらず、にんじんやズッキーニなど野菜をスライスして蒸すこと、キャベツと豚肉を蒸すこと、この2つしかレシピがない！状態なのです（汗）

それでも、夏は冷房で冷えているので、蒸し野菜にポン酢をかけたり、塩を振ったりして食べていると、程よい味つけに身体がホーゥッと落ち着きます。

あと、蓋をあけたとき、湯気のほわほわ〜っとあがる瞬間は、なんとも言えない充実感で満たされます。まだ何も食べてないのに不思議ですね。料理道具って、目でみて愛でる、使って愛でる、料理を食べてさらに愛しくなる。そんな感じなのかもしれません。

せいろ生活、デビューしたばかり。みなさん、どんなものを蒸しているんだろう、気になります。

 

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