コーヒーゼリーの作り方をご紹介します。暑い日にぴったりな、ご家庭で簡単にできるコーヒーゼリーは材料も作り方もとってもシンプル。トッピングでバニラアイスやグラノーラを乗せると、よりスペシャルなおやつに変身します。人間の舌 は、熱いものや冷たいものの味をはっきり認知するのが苦手なので、ちょっと濃いかな？くらいで作るとちょうどいいかも。
こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。
梅雨入りを前に、夏のような暑い日が続いていますね。
工房は、毎日オーブンがフル回転しているのでとても暑く、5月の頭くらいからエアコンを入れてなんとかしのいでいます。
今日はそんな暑い日にぴったりなおやつをご紹介。
ご家庭で簡単にできるコーヒーゼリーです。
材料も作り方もとってもシンプルなんですよ。
材料（2人分）
・お湯 … 300ml
・コーヒー豆 … 30g
・砂糖 … 30g
・板ゼラチン … 2〜3枚
作り方
①濃いめにコーヒーを淹れます。
目安の豆の量は、普段飲んでいるコーヒーの1.5〜2倍くらいです。
②コーヒーが熱いうちにバットやタッパーに移し、砂糖とゼラチンを溶かします。
この時、溶け残らないよう、慌てず、ゆっくりしっかり混ぜます。
③フタやラップをして冷蔵庫で冷やします。
④深めのお皿やグラスによそって、生クリームや牛乳をかけて完成です。
コーヒーゼリーに使うお砂糖は、グラニュー糖で作るとシンプルにコーヒーの美味しさが味わえます。
黒糖や三温糖で作ると、コクのあるタイプになりますよ。
一つ一つの容器で作るのも可愛いですが、タッパーでつくって、食べる時にスプーンですくって盛り付けると、ひと手間はぶけて洗い物も簡単になります（小さな容器のすみに残ったゼリーって、案外洗うの大変なんですよね）。
さらに、クリームの代わりにバニラアイスをのせると、よりスペシャルなおやつに変身。
食感が加わるので、トッピングにグラノーラをかけるのもオススメです！
ポイントは、濃いめにコーヒーを淹れて、お砂糖を加え、ゼリーの味をしっかり作っておくこと。
そうすることでミルクやクリームをかけた時にぼやっとした印象にならずにすみます。
人間の “舌” は、熱いものや冷たいものの味をはっきり認知するのが苦手なので、ちょっと濃いかも？くらいで作るとちょうどいいと思います。
暑さをしのぐおやつ、ぜひ作ってみてくださいね！
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