【スタッフのお買いもの】大きなせいろがやってきた。
スタッフ津田:
「小さなせいろは持っていたのですが、肉まん1個ほどしか蒸せないサイズだったもので、料理の幅が限られていて。レシピ本で見るような、『20cmくらいのお皿にお肉や野菜を載せて、紹興酒をシュッとかけてお皿ごと蒸す! 』なんてことをいつかやれるようになりたい……と思っていました。
念願叶い、先日、中華街に行ったときに27cmサイズのせいろを購入! 結果、とってもいいです。湯気の迫力が違うことにまずテンションが上がり、21cmのティーマのお皿だってしっかりそのまま入ります。わが家の献立は魚介類が多めなのですが、その料理のレパートリーがグンと増えたので嬉しいです。
そういえば買う前に不安だった『収納場所』も、あまり難しく考えず、キッチン棚へ置くように。
お皿ごと蒸した料理を取り出す時に、中身がこぼれないよう気をつける必要があるので、さらに大きいサイズにしてもよかったかも?と妄想することも。でも、これ以上大きくすると、蒸し板と、それをのせられるだけの鍋も新調しなきゃなので、やっぱり、これがベストですね。笑」
photo:平本泰淳
感想を送る
本日の編集部recommends!
夏のファッションアイテム入荷中
暑い夏も快適に過ごせる、シアーニットや軽やかワンピースなど、 今おすすめのアイテムが揃っています。
夏の食卓を彩るキッチン雑貨
そうめんにもぴったりな飯台や、夏バテ防止におすすめの浅漬け鉢など、今おすすめのキッチンアイテムが揃っています。
旅行におすすめのアイテム
この夏の旅行はどこへいく?バッグやポーチ、モバイルストラップなど、準備の時間からワクワクしてしまうアイテムが勢揃いです!
【動画】わたしの朝習慣
夏めく庭で小休止。子どものペースですすむ週末ルーティン