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【お助けチーズ】とろ〜り卵がたまらない。簡単朝ごはんレシピ3品
編集スタッフ 中村
平日の朝ごはん作りはバタバタして適当になってしまったり、献立がマンネリ化してしまったりと小さな悩みは尽きないもの。
1日の始まりだからこそ、手軽でお腹も心も満足できるレシピがあったなら……。
今回は、料理家の近藤幸子さんに森永乳業の「クラフト 100%パルメザンチーズ」を活用した、簡単で繰り返し作りたくなるような「朝ごはん」レシピを動画で教えてもらいました。
記事の後半に詳しいレシピとアンケートもご用意しています。ぜひ最後までご覧ください。
（この記事は、森永乳業「クラフト 100%パルメザンチーズ」の提供でお届けする広告コンテンツです）
朝ごはんを助けてくれる「パルメザンチーズ」
多くの家庭にきっと1本はある、パルメザンチーズ。
パスタやグランタンなど用途が限られていると思われがちですが、切ったり削ったりする必要がないからこそ、時間のない朝におすすめのチーズです。
第1話では、とろ〜り卵がたまらないオープントーストや、香ばしさがクセになる味噌チーズおにぎりなど、朝ごはんレシピ3品をご紹介。
パルメザンチーズの成分は生乳と食塩のみ。チーズと聞くと、たっぷり使うことに罪悪感がありますが、カルシウム含有量は実は牛乳の約10倍※なので、手軽に栄養補給したい朝にもピッタリです。
※日本食品標準成分表2020年度(八訂）より算出
動画では、詳しい調理手順をご紹介しています。ぜひご覧ください。
recipe:01
オープントースト
材料（2人分）
食パン(5枚切り)…2枚
ハム(もも)…2枚
アボカド…1/2個
卵…2個
パルメザンチーズ…大さじ2
マヨネーズ…大さじ1
作り方
1. 卵は50度ぐらいのお湯に5分ほど入れておく（すぐに半熟に焼けるようにするため）
2. 食パンの中央を指で押すようにして少しくぼませ、マヨネーズを塗る。ちぎったハムと一口大に切ったアボカドをのせ、中央に卵をのせてパルメザンチーズを散らす。
3. トースターで、白身がほぼ白くなるまで焼く。(目安：5〜7分ほど)
そのままトースター内に5分ほど置き、余熱で火を通す。
recipe:02
チーズ味噌焼きおにぎり
材料（2人分）
ごはん…300g
パルメザンチーズ…大さじ2
味噌…大さじ1.5
大葉…4枚
作り方
1. おにぎりを4個作る。
2. パルメザンチーズ、味噌を混ぜておにぎりの片面に塗る。
3. フライパンに塗った面を下にして並べ、弱めの中火で2分ほど香ばしい焼き色がつくまで焼く。
recipe:03
粉チーズドレッシング
材料（2人分）
パルメザンチーズ…大さじ3
塩…小さじ1/6
砂糖…小さじ1
おろしニンニク…少々
オリーブオイル…大さじ3
お酢…大さじ1
粗びき黒こしょう…少々
好みの野菜…適量
作り方
1. 材料を混ぜる。
2. 好みの野菜（トマト、かぼちゃなど）を食べやすくカットし、アーモンドを刻む。
3. 好みの野菜（ベビーリーフなど）と2を皿に盛り付け、1をかける。
動画では、詳しいレシピのポイントもご紹介しています。ぜひご覧ください。
▼「パルメザンチーズ」を使ったレシピを紹介しています
※Kraftはライセンス契約により使用許諾されたKraft Foodsの商標です。
もくじ
【撮影・編集】神谷年寿
近藤幸子
料理研究家、管理栄養士。作る楽しさとおいしさを気軽に、という思いから始まった自宅での料理教室『おいしい週末』を主宰。雑誌やテレビなど各メディアで、シンプルながらも気の利いたレシピを数多く提案している。著書に『味が決まる! レシピがいらない中火で8分蒸し』（家の光教会）など。2022年9月9日に新刊『やめレシピ がんばらなくてもおいしいごはん』（主婦と生活社）を刊行予定。http://oishisyumatsu.com
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