ライター　瀬谷薫子

心浮き立つ春。新生活がはじまる方もいるでしょうか。手軽でおいしく、お腹も満たされる朝ごはんで1日を元気にはじめましょう！

今回はいつものトーストにひと手間加えた「ごちそうトースト」のアイデアを、料理家のたくまたまえさんに伺いました。

はじめから見る

 

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手軽にとっておきの味。
焼きバナナとマスカルポーネのトースト

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材料（1人分）

食パン（6枚切り）…1枚
バナナ…1本
マスカルポーネ…大さじ1〜2（好みの量）
バター…大さじ1
ココア…適量

 

作り方

1.バナナを縦半分に切り、食パンの上にのせる。バターをちぎってバナナの上に散らす。

トースターでバナナに焼き目がつくまで焼く。

 

2.熱々のうちにマスカルポーネをたっぷり乗せ、ココアを振りかける。

たくまさん：
「マスカルポーネはたっぷりのせて、熱でとろけてきたくらいが食べごろです。

甘いのがお好きな方は、好みでお砂糖やはちみつをかけてもおいしいですよ」

焼いたバナナにバターが染みて、そこに冷たいマスカルポーネ。手軽なのにリッチなデザートみたいな味わいのトーストでした。

甘さ控えめなので、重たくなく朝からでもぺろりといただけます。

全3品の「ごちそうトースト」、どれも一度覚えれば繰り返し作れる手軽さなのに、ちょっとユニークな具材の合わせが新鮮でした。

明日の朝はお好みのトーストで、元気に1日をはじめませんか？

 

【写真】市原慶子

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もくじ

たくま たまえ

旬の食材を使った保存食やお弁当のレシピが人気。主な著書に、保存食のレシピをまとめた『たまちゃんの保存食 新版』（株式会社マイナビ）、夫のお弁当作りをまとめた『たまちゃんの夫弁当』（主婦と生活社）がある。現在、オンラインショップ（tama’s store）で保存食や暮らしの道具を不定期に販売中。　Instagram：@tama.tamaben。

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