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特集│料理家フルタヨウコさんのアトリエ訪問『そこは、宝の山でした。』その3

編集スタッフ　齋藤

フルタさんのアトリエ訪問は、本日でいよいよ最終回です。

来客も多いフルタさんのアトリエならではのものが溢れるダイニングで
ジャム作りのこと、よく作るお料理のこと、
私たちが惹きつけられてしまうフルタさん自身の「しなやかさ」のこと、
たっぷりうかがいました。
どうぞ最後までお楽しみください。

佐藤：
ジャム作りを始められたきっかけを教えてください。

フルタ：
父の実家の果樹園農家で、今から5年くらい前にリンゴが霰にやられてしまった時があったんです。そのリンゴをジャムにしたのがきっかけですね。当時、アーティストと食とがコラボレーションする企画展に参加することになっていたのですが、そのときのテーマが「りんご」だったこともあって。不思議なめぐり合わせです。

現在は「HOME.」という屋号でオリジナルジャムの制作をしていらっしゃいます。

佐藤：
一緒にお仕事をしたり、お話したり、社食をいただくなかで、フルタさんってイメージしてた以上にしなやかで柔軟な印象があるんです。一緒にいて本当に気持ちが良い。その源みたいなものって、何なんでしょう。

フルタ：
ありがとうございます。嬉しいです。展覧会での仕事は、その人の作品をいかに魅力的にするか、という表現のサポートが自分の仕事だったんです。自分がこうあるべきとかっていう考えが無いのも、このときの仕事等の積み重ねによるかもしれないですね。あと、自然な出会いを大切にしてきているのもあるのかな。

佐藤：
うんうん。色々なお仕事や学びの背景があったからこそ、ご自分のことも多面的に見ているイメージがあります。