お客様係　上山

◎　スタッフ上山　◎

まな板はもともと大きめと小さめのもの
2種類を使い分けていています。

その小さい方がかなり長く使用して
古く汚くなってしまったため、
そろそろ交換を！と思い、
タダフサのまな板を使い始めました。

箱を開けると、
燻したような独特の香りがふわっ。

今まで使っていたまな板とは
質感や重量感も違い、びっくりでした。

やや厚みのあるまな板なのですが、
思いのほか軽い！

水にさっと濡らして、
その上に食材をおいてみると、
すべることなく安定し、とても切りやすい！

表面の汚れや傷みが気になりはじめたら、
表面を削ってもらって
長く使っていこうとも思っています。

我が家では、
包丁もタダフサの三徳包丁を使っています。

包丁の切れ味とまな板の柔らかな安定感。
この絶妙なコンビがなんとも言えず、
料理の時間がまた楽しくなっています。

通常のおき場所に
大きめのまな板と小さ目のタダフサを
おいてみると、こんな感じに。
これくらいサイズ感も違います。

小さめのこのタダフサは、
お子さまがお料理のお手伝いを
してくれるときにも
ぴったりのサイズかなと思いました。

庖丁工房タダフサ/まな板(30cm)　5,250円

 

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