【特集|我が家のウチ鍋レシピ】第4話:鍋と相性のいいモノ。

編集スタッフ 松田 編集スタッフ 松田

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11月25日(火)から4日間連載で、
「我が家のウチ鍋レシピ」を
お届けしています。

最終話の本日は、鍋の時に
活躍してくれそうな当店の器たちや、
スタッフの愛用道具、
好きな調味料・具材など、
鍋と相性のよいモノたちを集めてみました。


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第1話(11月25日)
簡単じっくり鶏の水炊き鍋。

第2話(11月26日)
キャベツと豚肉のごま塩鍋。

第3話(11月27日)
やさしい味わいのキムチ鍋。

第4話(11月28日)
鍋と相性のいいモノ。


 

鍋に欠かせない愛用道具。

スタッフが鍋をするときに愛用している、
道具たちも集めてみました。

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お玉おき(無印良品)/切った野菜をのせる竹ザル/あくとり(無印良品)/木のスプーン(クラスカ)/穴あきお玉(100円均一)/カイボイスンのソースレードル

スタッフ青木:
「無印のお玉おきあくとりは、
鍋の時に欠かせないアイテム。
あくとりはスイスイ灰汁が取れるので
重宝していますよ〜!」

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すり鉢/佐渡のわら鍋敷き/砥部焼のそばちょこ

スタッフ田中:
「鍋の時には砥部焼のそばちょこで、
ちょびちょびお酒のんだり、
日本茶をいれたりして使っています。
手に持ちやすい大きさで気に入ってます。」

 

鍋におすすめ調味料たち

少し鍋の味に飽きて、ちょっと味を変えたい!
そんな時におすすめの調味料も
集めてみましたよ〜。

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原了郭の粉山椒/八幡屋礒五郎の七味

スタッフ桑原:
八幡屋礒五郎の七味は、大学時代から、
ないと困るほど気に入っています。
ただ辛いだけじゃなく、いろんな風味豊かで
好きなんです〜。」

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ひろたのポン酢/石垣島ラー油/フンドーキン 柚子こしょう

スタッフ松田:
「鍋に欠かせないポン酢。ひろたのぽんずは、
お酢独特のツンとした感じがなくて、
まろやかなところが好きです〜!」

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調味料の中でも、一番愛用している
スタッフが多かったのが
こちらの海人の藻塩でした。

スタッフ斎藤:
「海人の藻塩は、塩の中に
ほのかな甘みがあって
風味が豊かなのが気に入っていて
かなりリピートしています。」

いろんな調味料や薬味を揃えておくと、
鍋の楽しみかたの幅も広がりますね〜。

 

鍋と相性のいい器たち。

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プレート20cm/Ostindia 左上
プレート26cm(ホワイト)/Teema 右上
プレート26cm/PARATIISI 左下
プレート17cm(クリア)/Kastehelmi 右下

鍋のテーブルで活躍する、
切った野菜をのせる少し大きめの器。

定番のティーマブラックパラティッシ
26cmプレート、どことなく
和の雰囲気を放つオスティンディアのフロリスは
プレートボウルも、鍋のテーブルシーンに
違和感なく溶け込んでくれそうです。

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ボウル/Kastehelmi 左手前
ボウル/Ostindia 右手前
ボウル/Swedish Grace 左奥
タンブラー/Kartio 右奥

淡い色味が可愛いSwedish Graceのボウルは取り皿として。
どんなシーンにも合わせやすい
カステヘルミのガラスの器
お玉の一時置きとしてや、箸休めの
漬け物などを盛りつけたくなりますね♪

スタッキングできるカルティオは、
色違いでいくつか揃えておけば、
友人を呼んで鍋を囲むときにも便利ですよ〜。

**********************************************

4日間にわたってお届けした
「我が家のウチ鍋レシピ特集」、
いかがでしたでしょうか?

今回は、オフィスの一角で
スタッフみんなで試食しながらの
撮影だったのですが、
みんなで一緒に一つの鍋を囲んでいると、
何だかいつもより会話も弾んで
鍋がさらに美味しく感じられました。

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これからの季節、友人を呼んで
鍋をしながら、それぞれの「我が家のウチ鍋」を
聞いてみるのもきっと楽しいですよ!

ますます寒さは増していきますが、
どうか温かい冬をお過ごしくださいね。

最後までお付き合いいただき
ありがとうございました。

★この特集に登場するアイテムは
こちらからご覧いただけます。
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もくじ

第1話(11月25日)
簡単じっくり鶏の水炊き鍋。

第2話(11月26日)
キャベツと豚肉のごま塩鍋。

第3話(11月27日)
やさしい味わいのキムチ鍋。

第4話(11月28日)
鍋と相性のいいモノ。



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