【料理家さんの定番おやつ】4ステップで簡単!スタッフにも人気のふるふるミルクプリン

編集スタッフ 津田 編集スタッフ 津田

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いしいさんのおやつレシピ#02
ミルクプリン

「くらしのおやつ」いしいさんに教わるバターを使わないおやつ、2つめのレシピはミルクプリンです。

材料はたった4つだけ、4ステップで作れる、とってもシンプルなレシピです。

ふるふるの食感と、どこか懐かしい味のミルクプリンは、試食をしたスタッフ内でも「早くレシピを公開してほしい!」と大人気でしたよ。

これからの暖かい季節に、たくさん作っていただけたら嬉しいです♪


 

材料(4人分)

無調整牛乳…400㏄
砂糖…大さじ2
ゼラチン…5g
水…大さじ3

 

作り方

[1]水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。

[2]鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火~弱火にかける。

[3]沸騰する直前で火を止め、ふやかしておいたゼラチンをいれ、予熱でゼラチンをしっかり溶かし混ぜる。

[4]ゼラチンが溶けたら、容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて4時間〜半日ほど冷やし固めて完成。

 

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いしいさんからの、ひと言アドバイス。

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いしいさん:
「ちょっぴり懐かしいミルクプリンは、カルティオのタンブラーのような小さめのグラスで作ってもかわいいと思います。とても簡単なレシピですが、この牛乳とゼラチンの割合が、ふるふるの優しい食感になるちょうどいい割合なので、ぜひお試しください」

 

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