編集スタッフ　津田

 

いしいさんのおやつレシピ＃02
ミルクプリン

「くらしのおやつ」いしいさんに教わるバターを使わないおやつ、2つめのレシピはミルクプリンです。

材料はたった4つだけ、4ステップで作れる、とってもシンプルなレシピです。

ふるふるの食感と、どこか懐かしい味のミルクプリンは、試食をしたスタッフ内でも「早くレシピを公開してほしい！」と大人気でしたよ。

これからの暖かい季節に、たくさん作っていただけたら嬉しいです♪

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材料（4人分）

無調整牛乳…400㏄
砂糖…大さじ2
ゼラチン…5g
水…大さじ3

 

作り方

［１］水にゼラチンをふりいれ、ふやかしておく。

［２］鍋に牛乳と砂糖を入れ、中火～弱火にかける。

［３］沸騰する直前で火を止め、ふやかしておいたゼラチンをいれ、予熱でゼラチンをしっかり溶かし混ぜる。

［４］ゼラチンが溶けたら、容器に移し、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて4時間〜半日ほど冷やし固めて完成。

 

 

いしいさんからの、ひと言アドバイス。

いしいさん：
「ちょっぴり懐かしいミルクプリンは、カルティオのタンブラーのような小さめのグラスで作ってもかわいいと思います。とても簡単なレシピですが、この牛乳とゼラチンの割合が、ふるふるの優しい食感になるちょうどいい割合なので、ぜひお試しください」

 

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