【みんなのコーヒー物語】動画でたのしくコツをつかむ!HARIOで淹れるホットコーヒーの淹れ方

編集スタッフ 田中


動画でたのしくコツをつかむ!HARIOで淹れるホットコーヒー。


アイスコーヒー特集でもお世話になった+coffeeの宮谷大輔さんにドリップコーヒーの淹れ方を教わりました。

動画で、わかりやすくたのしくコツをつかんで、おうちで美味しいコーヒーを飲みましょう!コーヒーのコポコポと落ちる音に、香りまで漂ってきそうですよ♪

【材料】
・コーヒー豆(細挽き) 15g
・お湯 240ml

【レシピ】
[1]フィルターにお湯を通し、落ちたお湯は捨てる。
[2]豆をセットしひたひたになるくらいまで(約40ml)お湯をいれ、40秒蒸らす。
[3]残りのお湯を真ん中だけに、注ぐ。(1分30秒くらいで注ぎ終わるようにする)
[4]淹れたコーヒーの味が均一になるよう軽くまぜてから、カップに注ぐ。

coffee_hamasaki_007▲宮谷さんのお手本を見たあとに淹れてみた濱崎。

おうちで淹れるときのポイント

・コーヒー豆の量を一杯15g計ること
・40秒の蒸らし時間
・ドリップは注ぎ終わるまで1分30秒くらい

宮谷さんによると、「量や時間を守ってみることが、まずは美味しい淹れ方への一歩だと思います!」とのこと。

おうちにあるメジャースプーンが何gのものか、確かめてみるといいかもしれませんね。それから、時計の秒針を見ながらお湯を注いでみる、これだけでも丁寧に淹れた一杯のコーヒーが美味しい時間をもたらしてくれそうです。

 

それでは、もう一度動画でお楽しみください♪

 

もくじ

 


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