【料理家さんの定番レシピ】野菜たっぷりで温まる『白菜とひき肉の味噌煮込み』

編集スタッフ 青木

DF1_0118

白菜とひき肉の味噌煮込みのレシピ

毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日は「白菜とひき肉の味噌煮込み」の作り方です。体が温まり、白菜がたっぷり食べられるレシピですよ!

 

材料(2人分)

白菜…1/8株(約500g)
豚ひき肉…150g
春雨…25g
しょうが…1かけ
味噌…大さじ2
しょうゆ…大さじ1
酒 …大さじ1
ごま油… 大さじ1
七味唐辛子…適量

下準備

・白菜は5cm角に切り、芯と葉をわけておく。
・春雨は袋に書いてある通りに戻し、食べやすい長さカットする。
・しょうがは皮をむき、千切りにする。

作り方

[1]鍋にごま油をひき、白菜の芯をいれ、豚ひき肉、春雨の順にのせてから白菜の葉をいれ、しょうがをのせる。

[2][1]にしょうゆと酒を加え、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱火にし、10分蒸し煮する。

[3]味噌を加え、軽くかきまぜて溶かす。

[4]ふたをしてさらに10分蒸し煮する。お好みで七味唐辛子をかけて食べる。

furutarecipe_1gatu_03

 

フルタさんからの、ひと言アドバイス

DF3_5192

フルタさん:
「寒い日にとても温まる煮込みで、びっくりするほど白菜が食べられます。ひき肉は鶏肉でも美味しいですよ。春雨が出汁をすって美味しくなるので是非いれてください 」

※今回、登場したアイテム:イッタラの鍋/サルパネヴァteema/ボウル21cm、他スタッフ私物

furuta_profile_20150706

▼フルタヨウコさんに教わるレシピの一覧は下記バナーよりご覧ください。hurutarecipe_colamnlink_201601


感想を送る

本日の編集部recommends!

【期間限定】WINTER SALE!
当店オリジナルの雑貨が、最大20%OFF!冬のおうち時間にぴったりのアイテムも揃っていますよ

【数量限定】当店オリジナルコスメの「お得なセット」が登場!
当店人気のリップバームや新作のネイルなど、選べる6種のセットをご用意。クリスマスのギフトにもおすすめですよ

お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。

【動画】夜な夜なキッチン
縫って、編んで、お気に入りの景色を作る(「HININE NOTE 」スタッフ・彩さん)

RECIPEカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像