エッセイ・コラム
【今日のスケッチ】寒い日に飲みたいホットワイン、スウェーデン流のおいしい仕上げ♪
昨日は関東も雪が降りましたね。そんなとびきり寒い日には、ホットワインが飲みたくなります。
エンジニア・オリバーが以前お家で振るまってくれたホットワインがとっても美味しかったことを思い出しました。赤ワインにシナモン、スライスしたりんご、クローブ、しょうがスライスをいれてコトコト煮込みます。
スパイスのいい香りが漂ってきたら、マグカップに注いで仕上げにアーモンドスライスとレーズンをいれるんです！このアーモンドとレーズンをいっしょにポリポリ食べながら飲むホットワインは格別でした。お鍋にたっぷりワイン一本分つくってくれたので、何杯も飲んでしまって酔っ払ったのを覚えています。
「あ〜今年もオリバーと桑原のお家に呼ばれて、ホットワインが飲みたいなあ….」と遠い目になってしまいました。
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