編集スタッフ　青木

アスパラガスの肉巻きレシピ

毎週更新している「料理家さんの定番レシピ」。本日は、主菜にも副菜にもなる「アスパラガスの肉巻き」のレシピです。

忙しい時にも手早くできる頼もしいメニューです。ぜひ作ってみてください。

 

材料（2人分）

アスパラガス…6本
豚バラ肉…6枚
塩…小さじ1/3
こしょう…少々
油…大さじ1/2
レモン(くし切り)…2切れ

下準備

・アスパラガスの根元を5mmほどカットし、ピーラーで下5cmほどの皮をむいておく。

作り方

［１］豚バラ肉を広げ、塩とこしょうで下味をつける。

［２］豚バラ肉1枚の上にアスパラを1本斜めにのせ、根元からきっちり巻いていく。

［３］フライパンに油をいれ、弱めの中火にかけ、まんべんなく焼き色がつくまで転がしながら焼く。

［４］食べやすい大きさにカットして器に盛りつけ、お好みでレモンを添える。

 

フルタさんの、ひと言アドバイス

フルタさん：
「野菜にお肉を巻くことで、野菜が蒸し焼きされ、お肉の脂も吸収してコクがでます。今回はアスパラで作りましたが、にんじんやごぼう、夏はオクラやいんげんで作っても美味しいですよ。」

※今回、登場したアイテム：瀬戸焼17cm、伝統の色箸（漆黒）、フォグリネンワーク/プレイスマット、他スタッフ私物

▼フルタヨウコさんに教わるレシピの一覧は下記バナーよりご覧ください。

---

感想を送る

本日の編集部recommends！

いつもの献立にひとさじ
定番メニューの味変や、お手軽ランチにも。「きょうは主役のだし粉」をスタッフ3名が使ってみました【SPONSORED】

お花見におすすめのアイテム集めました
当店オリジナルのお重や、気分高まる花柄プレート、紫外線・寒さ対策のアイテムも揃っています

春のファッションアイテムが入荷中です！
軽く柔らかなデニムジャケットや、ラップスカートなど、今おすすめのアイテムが揃っています

【動画】うんともすんとも日和
ひとりの悩みを、みんなの「問い」に変えると。 哲学者・永井玲衣さん