【23時の、僕とおやつ】先週、工房でおやつの販売を行いました!

OYATSUYA SUN 梅澤

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こんにちは、OYATSUYA SUNの梅澤です。

先日、こちらのコラムでお伝えした通り、国立工房でおやつの販売を行いました!

直前の告知だったにもかかわらず、オープン前にはたくさんの方に並んでいただきありがとうございました。

数十人のお客様に見守られながらシャッターを開けるのは、まるで何かの儀式のようでかなり緊張しました。

当日は「心配で見に来たよ〜」とクラシコムの代表・青木さんも駆けつけてくれ、三人体制でお客様を迎えました(青木さんのエプロン姿を写真に収め損ねたのが心残りです!笑)。

 

1年半のネット販売を通じて、見えてきたもの。

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以前のお店に通ってくださっていた方、国立で知り合った方、北欧、暮らしの道具店を見ていて初めて来てくださった方…たくさんのお客様にお会いできてとても嬉しかったです。

お子様だけでなく、お客様が連れていたビーグル犬まで目を輝かせてケーキを見てくれていた姿が印象的でした。

今まで1年半ネットを通じておやつを販売してきて、商品の種類はもちろん、何かをやるにあたって「これはネットの方が向いているな」「こちらは出しにくいな」という向き不向きを、なんとなく実感してきました。

例えば、商品の説明を丁寧にしたいと思ったら、そのための文章を書いて読んでもらえるネットの方が向いています。店頭での販売だと、一人ひとりのお客様へ十分に説明する時間はなかなか取れません。

反対に、コーヒーを眼の前で淹れる、なんていうのは実際にお店があると体験していただきやすくなります。

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今回店頭販売を行ってみて、どちらが優れている、ということはなく、インターネットと実店舗、それぞれの得意なことを組み合わせて深めていけたらもっとお客さんに楽しんでもらえるかも…!という手応えがありました。

ネットのお店と実際のお店、両方のメディアを通して、僕たちがどんな存在であるか、何をしようとしているのかを、少しずつ発信していけるのではないかと思っています。

 

そんなOYATSUYA SUNの今週のおやつは…

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今週は、「メープルグラノーラ」を再販します!

先日の店頭販売でも大人気で、「これが好きで…」と買いに来てくださる方が多くいらっしゃいました。

カリフォルニアの光をたっぷり浴びて育ったレーズンと、カナダ原産のピュアメープルが、サクサクの生地とよく合っています◎

▼クッキーのようにおやつとしてそのままつまむのもおすすめです!
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▼OYATSUYA SUNの公式インスタグラムでは、コラムには書かなかった裏話や工房の様子などを毎日更新しています。こちらもぜひご覧ください!
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