【クリームソーダのある1日】第2話:まるで純喫茶の1杯。エメラルドグリーンのクリームソーダ

編集スタッフ 寿山

手軽に喫茶店きぶんを楽しめる、3種の「クリームソーダ」レシピを、全3話でお届けしています。

教わるのは、全国で「旅する喫茶店」の屋号で期間限定のカフェを開いている、クリームソーダ職人の恒川寛弥(つねかわ ひろや)さん。

クリームソーダ専用のアカウントを開設し、思いのままに新しいレシピを研究されています。

1話では、青いグラデーションのクリームソーダを。つづく2話では、5月の誕生石エメラルドをイメージしたクリームソーダ をご紹介します。

まるで純喫茶のような1杯は、おうち時間のアクセントになりそうです。

 


エメラルドのクリームソーダ


材料

A
・かき氷シロップ(ブルー) 15ml
・かき氷シロップ(メロン) 5ml

・炭酸水 60ml
・ロックアイス 適量
・バニラアイス 適量
・トッピング用のさくらんぼ1個

※写真のグラスの容量は160mlです。

 

作り方

1、Aのシロップを容器に入れてゆっくり混ぜ合わせます。

2、グラスに氷を入れます。

3、別の容器に炭酸水と[1]のエメラルドシロップを入れて、ゆっくり混ぜ合わせます。

4、[3]のソーダ水をグラスへゆっくりと注ぎます。

5、バニラアイスをのせ、さくらんぼを添えれば完成です。

 

喫茶店のクリームソーダを、アップデートしてみたら

恒川さん:
「クリームソーダというのはアイスや見た目の涼やかさから、夏のイメージを持つ方が多いかもしれませんが、喫茶店では年中あるメニュー。

もし季節感を取り入れたものにアップデートできたならという思いがきっかけで、レシピを考えるようになりました。

僕は服飾デザインの仕事をしているのですが、服は季節ごとに多くのデザインがあります。同じように、クリームソーダも旬の食材や色合いに重きを置いてデザインしたら、生活でもより季節を感じながら生きることが出来るのではないでしょうか」

つづく3話では、夜じかんに楽しみたい、ミントを使ったクリームソーダカクテルを教わります。

 

【写真】恒川寛弥

 

もくじ

 

恒川寛弥

全国で「旅する喫茶店」の屋号で期間限定のカフェを開いている、クリームソーダ職人。クリームソーダ専用のアカウント(@tsunekawa_)を開設し、思いのままに新しいレシピを研究中。本業はファッションデザイナーとして、舞台衣装などを制作している。


感想を送る

本日の編集部recommends!

冬のファッションアイテムが入荷中!
すっきりシルエットのニットパンツや、人気のコートやカーディガンなど、秋冬ものが続々入荷しています

【数量限定】当店オリジナルコスメの「お得なセット」が登場!
当店人気のリップバームや新作のネイルなど、選べる6種のセットをご用意。クリスマスのギフトにもおすすめですよ

お買い物をしてくださった方全員に「クラシ手帳2025」をプレゼント!
今年のデザインは、鮮やかなグリーンカラー。ささやかに元気をくれるカモミールを描きました。

【動画】しあわせな朝食ダイアリー
身体に合って軽めに食べられる和風スイーツのような朝ごはん

COLUMNカテゴリの最新一覧

公式SNS
  • 読みものの画像
  • 最新記事の画像
  • 特集一覧の画像
  • コラム一覧の画像
  • お買いものの画像
  • 新入荷・再入荷の画像
  • ギフトの画像
  • 在庫限りの画像
  • 送料無料の画像
  • 横ラインの画像
  • ファッションの画像
  • ファッション小物の画像
  • インテリアの画像
  • 食器・カトラリーの画像
  • キッチンの画像
  • 生活日用品の画像
  • かご・収納の画像
  • コスメの画像
  • ステーショナリーの画像
  • キッズの画像
  • その他の画像
  • お問合せの画像
  • 配送料金の画像