【しあわせな朝食ダイアリー】期間限定だからこそ。負担にならない夏休みのお弁当作り(「acutti」主宰・圷みほさん)

編集スタッフ 神村

大好きな作家さんの

使いやすいキッチンアイテム

毎日やってくる朝ごはんに、みなさんはどんなものを食べていますか?

『しあわせな朝食ダイアリー』は平日と休日の朝ごはんを見せてもらいながら、1日のスタートをどの様に過ごしたいと考えているかをお聞きしたり、朝のスイッチを入れるためのとっておきのメニューや朝ごはんづくりに欠かせないキッチン道具などを教えてもらう番組です。

第8回は、セレクトショップ「acutti」を運営する圷(あくつ)みほさんの朝ごはんを見せてもらいました。

お子さんが夏休みの期間は給食がないため、朝食の準備と同時にお弁当作りも行うそう。「幼稚園は基本給食だったので、お弁当作りは慣れていなくて」と話す圷さん。時間がない中でできるだけ楽に準備できる方法を模索中という圷さんの朝食ダイアリーをぜひYouTubeでご覧ください。

 

– サッと用意できる朝食メニューと負担にならないお弁当作り –

朝は時間がないため、作るものは卵焼きだけとできるだけ少ない作業に抑えるのだという圷さん。

圷さん:
「前日のご飯と味噌汁を温め直して、あとは漬物やフルーツを準備するだけで、朝食準備は簡単に済ませられるようにしています。卵焼きはお弁当でも使えるので大きめに作って。作業の負担だけでなく、気持ちの負担も少なくできるので良いですね」

▲自分用に購入したお弁当箱。お子さんが気に入り、今はお子さんの方が使う機会が多いのだとか。

圷さん:
「娘がお弁当を持って出かけるのが楽しいらしくて。時にはおかずやフルーツのリクエストをもらうこともあります。作るのは大変ですが、娘が喜んでくれるお弁当なら頑張って作りたいなと思いますね」

 

– それぞれの好きな味で2種類のサンドイッチ –

休日はお子さんと一緒に朝食作りをすることもあるという圷さん。時間のある休日だからこそ、お子さんと何を作るか考えるのが楽しいのだとか。

学生時代にアルバイトをしていたハンバーガーショップにあったメニューがお気に入りで、再現したくなるという圷さん。この日はベーコンオムレツバーガーをアレンジしてサンドイッチに。

圷さん:
「美味しいメニューがたくさんあったので、たまに食べたくなるんですよ。作っているとその頃のことを思い出して、楽しい気分になります」

圷さんのご自宅には、作家さんの器やキッチンアイテムがずらり。

「シリーズで集めたり、個展があると出向いて新しいものを購入したりして、揃えてきました。丁寧に作られたものばかりなので使いやすいですし、何よりも作り手さんの顔が浮かぶのが嬉しい」と笑顔で話している姿が印象的でした。

 

続きはYouTubeでお楽しみください!

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圷みほ

毎日の暮らしを少し楽しくする”衣・食・住”の店、「acutti」を運営。丁寧に作られた暮らし周りの品をセレクトし、オンラインショップでの販売を中心に展開する。毎日のことや子どものことを切り取るインスタグラム(@mih0n)も人気


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