フルタヨウコ

◎豚肉と白菜蒸し
◎赤大根のピクルス
◎玉こんにゃくの山椒風味
◎そうめんかぼちゃのツナマヨ和え

【本日のメニューを盛りつけた食器】
◆おかず皿
Pergola/ペルゴラ/フラットプレート27cm
◆ご飯茶碗
Swedish Grace/ボウル/メドウグリーン
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

社食、なににしようかなぁと思いつつ
八百屋さんにいくと、
ひときわ大きい瓜が目に入りました。
メロン？？と近づいてみると
「そうめんカボチャ」と書いて
ありました。

最近の社食は15食分くらい
作っているので、大きな野菜でも
使い切れるのがありがたいです。

でも、なぜそうめんカボチャって
いうのだろう？
普通のカボチャからすると細いから？
でも、そうめんほど細くないし、、、
とはじめて買った時は不思議に思いました。

切ってみても、そうめん感はゼロ。

薄い色あいのカボチャですよね。
ところが、種をとってお湯で20分くらい
茹でるとあら不思議。
実がそうめん状にほぐれました！

笑ってしまうくらいに見事に
そうめん状にほぐれるのが
楽しくて、旬になるとついつい
買ってしまいます。

普通のカボチャのように
半切りや１／４切りでは
売られていないので、
少人数のご家庭ではなかなか
手がでないかと思いますが、
茹でたものは冷凍もできますので
見つけたらぜひ一度調理してみて
ください。
ほぐしてそうめん状になるのが
本当にとても楽しいですから！

味つけはポン酢やマヨネーズなど
ちょっと酸味があるものが合うかと
思います。

では、また次回の社員食堂の日に
お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24

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