【クラシコムの社員食堂】あますことなく。

フルタヨウコ

みなさま、こんにちは。
フルタヨウコです。

東京の桜、この１週間でだんだん散ってきました。
クラシコムがある国立市の桜並木も
もしかして散っている時が一番美しいのでは
ないかというくらいすばらしい桜吹雪が
ふいていました。

うっとり見入ってしまって
写真を撮り忘れてしまったり、
風が強すぎて写真に写らなかったり
したので、路面に積もった花びらを。

余すところなく桜を味わった感じです。

余すことなく、と言えば、
以前無農薬のイチゴを使って
ジャムを作ったとき、
たくさんのヘタを捨てるのがもったい
なくて自家製酵母を作ってみました。
そしてその自家製酵母を使って、
社食用にパンを焼いてみました。

余すことなく使うって気持ちいいですね。

◎豚肉とのらぼう菜のスープパスタ
◎2種のトマトと八朔のマリネ
◎自家製イチゴ酵母パン

◆スープ皿
イッタラ/Teema/ティーマ/ボウル 21cm/ホワイト
◆おかず皿
ロールストランド/Swedish Grace/フラットプレート17ｃｍ/アイスブルー
◆トレイ
プレイスマット/木のトレー(LL)

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今日の珍しい野菜は、のらぼう菜です。

のらぼう菜は、主に東京都の多摩地域で
作られている菜花の一種です。
旬の時期が短い上
しおれやすいので、長距離輸送ができず
関東近辺にしか出回らないものらしいです。

クセがなく、柔らかいのでとても
食べやすいので、多摩地域で活動
していてよかったなぁと思います。

食べたかも、茹でても炒めても
美味しいので、調理法もいろいろ。
春を満喫すべく、短い期間ですが
せっせと食べていきたいです！

では、また次回の社員食堂実施日に
お会いしましょう！

果物のごはん、果物のおかず: いつもの食材と果物の 思いがけない組み合わせ フルタ ヨウコ 誠文堂新光社 2013-04-24