旅の醍醐味のひとつに、素敵なお店との出会いがあると思います。特に店主さんとの会話の中で聞くことができたお店の成り立ちや苦労話に耳を傾けるあの時間は、旅の中でも特に大事にしたい瞬間になって、自分の中にいつまでも残り続けているなと感じます。旅行が以前より身近なものではなくなってしまって、そんな時間のことが恋しくなることもしばしば。そこで今回の特集では、全く違う土地にある3つのお店の方達にお話を伺い、店主さん達と実際にお話をしているような時間をお届けできればと思います。