この先も、自分が描く「こうありたい」と思えるわたしでいたい。そのためにも、毎日の生活リズムや運動習慣、食生活など、ちいさく始められることを以前よりも意識するようになりました。バランスの良い食事や適度な運動に加えたい、カラダづくりを支える習慣。それが身近な栄養素「アミノ酸」です。アミノ酸はわたしたちの体をつくる主要成分であり、たんぱく質とも深く関わっているということ。どうやら毎日をハツラツと過ごすための、キーとなる存在のようです。今回は本多さおりさんと、味の素(株)に中年期を過ごすわたしの体とアミノ酸が、どんなふうに関わるのを、詳しくお聞きしました。