ゆり/三徳包丁(19cm)

7,700 円 (税込) SOLD OUT

毎日の料理に心強く、凛と美しい。女性のための包丁

立派な包丁は重くて手が疲れる。かといって華奢な包丁はなんだか不安。

そんな女性にぴったりの包丁「ゆり」が仲間入りしました。

刃物の産地として知られる岐阜県関市に工場を構える、『志津刃物製作所』。ここで働く女性社員の声が取り入れられた、女性のための包丁です。

和包丁のような機能性とデザインを持ちながら、気負わず普段使いできる基本の3本をご用意しました。

(本シリーズすべての商品はこちらから)


野菜、肉、魚なんでも切れる、万能な「三徳包丁」


一本持っていると便利な「三徳包丁」。野菜も、肉や魚もなんでもよく切れます。

また、一般的な三徳より刃が細長くなっているため、キャベツなどの大きな野菜もざっくり。


女性が作ったからこそ分かる、うれしいポイント。


刃のサイズや持ち手の太さなど細かな仕様は、「女性の手での使いやすさ」を第一に考え作られました。

Point 1. 小さな手にもフィットする


太さや重さがちょうどよく、手にした瞬間にすっと手に馴染みます。

究極にシンプルな持ち手でありながら、使い勝手が良いのは、日本の包丁の最大の特徴。人によって、持つ位置も変わるため、デザインの余白が使う人の自由度につながっています。


また、持ち手が木なので、濡れた手で持っても滑りにくく、食材を洗いながら切るときにも重宝しますよ。

「木製だったら水に弱いのでは?」という心配もご無用! 気になる刃と持ち手のつなぎ目も、細かやかな職人技により、水が入りにくい作りになっています。

Point 2. 薄くて軽やか。わずかな力でささっと切れる


刃の部分も、できる限り薄く仕上げ、食材の抵抗を抑えることで、これまでの包丁より小さな力で楽に切れます。

むりな力が入らないので、長時間の調理にも嬉しいですね。


Point 3. シンプルかつ、温かみのあるデザイン


余計な装飾のない潔いカタチでありながら、どこか女性らしい柔らかさを感じる佇まい。

使う人のことを第一に思ったデザインだからこそ、自然と暮らしに馴染んでいきます。

料理好きの相棒、そして暮らしの道具として、ずっと長く使っていきたい一品です。



桐箱入りだから、贈りものにもぴったり


和紙のような風合いのある紙で包み、桐の箱に入れてお届けします。

古来より日本では門出やお祝い事に包丁を送る風習があります。また「新たに切り開く」と言う意味もあり、とても縁起のいい贈りものなのだそう。

大切な方の誕生日や、引っ越し。また一人暮らしをはじめるお子さまへのプレゼントにもおすすめです。



【スタッフ愛用コラム】デザインも機能も満足できる包丁を探して。ようやく出合った「ゆり」


◎スタッフ寿山◎
自分にぴったりの包丁を選ぶのって、私にはすごく難しい課題でした。

ずっとステンレス製の包丁が欲しかったのですが、なかなかデザインも使い勝手も納得できるものを見つけられずにいたんです。

そんなとき出合ったのが、三徳包丁「ゆり」でした。

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【商品の品質についてのお願い】

※切れ味が鈍くなりましたら砥石で研いでからお使いください。月に1〜2回程度お手入れしていただくと良い切れ味が持続します。
※本製品は全て手作業によるハンドメイドです。デザインに関しては統一しておりますが、個々の製品で木目の出方、濃淡など若干の違いがありますので予めご了承下さい。

<個体差の例>



infoインフォメーション

ブランド志津刃物製作所
素材 刃:ステンレス
持ち手:強化木
サイズmm(約) 全長 310、 刃渡り190
重量(約)90g
生産国made in Japan(岐阜県関市)
注意事項 ※パッケージを開ける際は刃に触れないようにご注意ください。
※刃物ですので、手や指を傷つけないよう取り扱いにはご注意ください。
※料理以外には使用しないでください。
※刃こぼれやカケ、変形の原因となりますので、ナイフを左右に擦ったり、衝撃を伴う使用は避けてください。
※冷凍食品は必ず完全に解凍した状態でご使用くだいさい
※刃の部分を火で炙ったり、火のそばに置かないでください
※食器洗い乾燥機を使用しないでください
※お子様が使用する場合は、保護者が必ずついて注意してご使用ください
※ご使用後はきれいに洗浄し、乾いた布などで水気を十分に拭き取り、安全な場所に保管してください

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ゆり/三徳包丁(19cm)の商品写真

SOLD OUT! 7,700円(税込)


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