レシピ
【フライパン1つで満足レシピ】豚ひき肉とニラだけで！大満足の冷たいうどんレシピ
にらそばのレシピ
シンプルな材料と簡単な手順で人気の、料理家・フルタヨウコさんに教わる定番レシピの連載です。
今回ご紹介するのは「フライパンひとつ」で作れる、にらそばのレシピ。
材料はたったの5つだけ。具材を炒めて冷たい麺類にのせるだけで、夏のランチにぴったりの大満足の一品が完成です。
材料（1人分）
にら…1/2袋（4本）
豚ひき肉…50g
醤油…小さじ1
ゆでうどん…1玉
ラー油…適量
作り方
［１］にらは根のほうの先端の固い部分を3cmほどカットしてから小口切りにする。
［２］フライパンに油（分量外）を大さじ１いれて中火にかけ、温まったら豚ひき肉をいれて炒める。
［３］火が通ったらにらを加えてさらに炒め、にらがしんなりしたら醤油をいれてさっと炒める。
［４］器にうどんをいれ、3をかけてからラー油をまわしかける。
フルタさんの、ひと言アドバイス
フルタさん：
「にらがたっぷり食べられる、香ばしい麺です。お好みでラー油の量を調整してください。お子さまにはラー油なしでも充分おいしくいただけます。
うどんは冷凍ものや流水麺でも。袋の表示に従って仕上げてくださいね。お鍋で茹でなくても食べられるものだと手間が省けます。
うどんのほかに、中華麺やそば、そうめんでも美味しいですよ」
※今回、登場したアイテム：バブルコンフェティ/ミディアムボウル、伝統の色箸/素色(しろいろ)
フルタヨウコ（料理家）
デザイン関係の企画編集、執筆、写真を手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。現在はKURASHI&Trips JAM LABORATORYでのジャムプロデュースを務める。http://home-home.jp
▼フライパンひとつで作れるレシピの一覧は下記よりご覧ください↓↓↓
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