【クラシコムの社員食堂】インスタライブ配信中の裏側、お見せします!

フルタヨウコ

2017.6.1-1

今日のメニュー

◎チキンと茄子、ひよこ豆のカレー
◎新じゃがのグリル
◎きゅうりとプチトマトのピクルス
◎リコッタチーズとトレビスいりキャロットラペ

社食がインスタグラムで実況中継されました!

2017.6.1-4

先日、社食の日にインスタグラム実況中継(=インスタライブ)が配信されましたが、どのくらいのかたが見られていたのでしょうか?

私は映る側だったので見る間もなく社食をつくり、取り分けていましたが、バイヤー松田さんがインスタライブ配信をしている姿はばっちり写真を撮りました!

松田さんがまず、ライブ配信の予告のための写真をパシャリ。

お鍋の蓋をあけて中身みせましょうか?とあけようとしたら「ワクワク感が欲しいので、しめておいてください」と。

頭の中にちゃんとストーリーを考えて配信しているんですね。

2017.6.1-5

実は鍋の中身は2つとも一緒だったのです。

メニューはなすとチキンのカレーだったのですが、たっぷり作りすぎてしまい、30cmの鍋(右)にも入りきらず、24cmの鍋(左)もいれて作った姿はまさに圧巻!通りすがりのスタッフのかたたちが歓声をあげていくほど。

今回は私のオリジナルレシピではなく、最近よく参考にしている『世界一やさしいスパイスカレー教室』というレシピ本を見つつ作りました。

 

配信中、お客さまとのやりとりが新鮮でした!

2017.6.1-3

カレーにいれようと思った新じゃがは、2つにしてもお鍋があふれそうになってしまったので、急遽グリルにしたものでした。

ホクホクにできあがった様子をインスタライブでもお見せできてよかったです。(出来立てすぎて、こしょうの香りでくしゃみをしてしまったのは私です……)

インスタライブでレシピの質問をいただきましたが、塩とオイルをまぶして、オーブンレンジのグリル機能で15分ごとに上下返すのを3回し、最後にこしょうをひくだけのシンプルなものでした。

2017.6.1-2

リコッタチーズ、トレビス、キャロットラペを混ぜている様子もライブ配信されていましたね!

無農薬のにんじんはそれだけでも甘みがあるのですが、さらに前日に入手したばかりのリコッタチーズは、搾乳したての牛乳を使ってつくられているもので、さらに甘さが増したサラダになり、スパイシーなカレーの付け合わせにぴったりでした。

 

こんな感じで毎回みんなでワイワイ、社食の準備をしています!

2017.6.1-8

準備段階をライブ配信された松田さん、今度は盛り付けをしているスタッフや社食を取りにきたスタッフを縦横無尽に動かれて、インスタライブしていました。

2017.6.1-7

今回は、いつもの定食スタイルではなかったので、盛りつけが大変でいつも以上にみなさんにお手伝いしてもらいながらの準備でした。カレーのルーはセルフで好きなだけ!

2017.6.1-6

みんな大好きなカレー、作りすぎたかな?と思いきや、社食が終わったときはほば完食。

「副菜も食べながらだとあっという間に食べてしまってお代わりしちゃいましたー!」
「今日はいつも以上に盛りつけお手伝いしたからお腹すいちゃって」

とニコニコお皿を下げにこられていました。

インスタライブ配信の裏側、いかがでしたか?私ももう少し馴れてスムーズにレシピの説明ができるように頑張ります。

では、また次回の社員食堂の日にお会いしましょう!

 

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yoko

フルタヨウコ(料理家)

デザイン関係の企画編集、執筆、写真を手がける一方で、ケータリングを開始。オリジナルジャム制作の他に料理やイベント出店なども行う。現在はKURASHI&Trips JAM LABORATORYでのジャムプロデュースを務める。http://home-home.jp

▽著書はこちらからご覧いただけます

▽記事に登場したレシピ本はこちら


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