編集スタッフ　松田

詰め込みすぎず、自分も家族も笑顔になれる朝じかん

1日を気持ちよく始めるための朝の支度を、さまざまな方に伺う連載「わが家の朝支度」。その人らしく「朝支度」を進める工夫や、こだわりについてお聞きしています。

今回ご紹介するのは、北海道岩見沢市で自家焙煎のコーヒー屋を営む、橘かおるさん。

現在は、2歳の長女と生後5ヶ月の長男の育児の傍ら、自家焙煎したコーヒー豆の販売を行っています。

橘さんのインスタグラムは、ノスタルジックでどこか懐かしい佇まいの自宅の風景と、子どもたちのにこやかな表情が印象的です。

育児と仕事を両立させながらも、気持ちよく朝をスタートするために、橘さんはどんな工夫をしているのでしょうか。

 

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1日の始まりを
笑顔で過ごすための、朝の習慣

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6:00 起床
6:05 コーヒーを淹れる
6:15 お弁当づくり
6:30 夫は仕事へ
その後は本を読んだり手紙を書いたり、ひとり時間を過ごす
7:00 子どもたちが起床
7:30 娘と一緒に、朝ごはんの支度をする
8:00 朝ごはんを食べる
9:00 子どもたちと遊びながら家事、仕事のはじまり

 

朝1杯のコーヒー習慣は
貴重な研究タイム

橘さん：
「朝は必ず、コーヒーを淹れるところから始まります。

この習慣は、昔祖母が朝コーヒーを淹れていたのを見て真似たのがきっかけで、学生の頃からずっと続けています。

祖父母の家を包んでいたコーヒーの香りは、心あたたまる記憶のひとつで、わたしが焙煎するコーヒーも、誰かの大切な思い出の隅にでも残れたら嬉しいです。

また、お客さまにお届けするコーヒー豆の味を確認するために、毎朝いろんな淹れ方を試しています。

コーヒーは豆の鮮度や種類、焼き方、淹れ方によって味が変わります。いつも焙煎したての豆を発送していますが、その淹れ方はお客様によってさまざま。熱い湯でサラサラ淹れたり、ぬるめの湯でゆっくり淹れたり、プレス式だったり。

どんな風に淹れてもおいしいコーヒーを作りたい。そんな想いもあり、子どもたちが寝静まっている間に、朝の1杯を研究に費やすのは、大切な習慣です」

 

家事でも仕事でもない
ひとり時間をもつ

橘さん：
「娘たちはまだまだ小さいので、日中はどうしてもわたし自身の時間は持てません。

夜に子どもを寝かしつけてからは、だいたい仕事をしているので、朝夫が仕事に出かけた後、子どもたちが起きるまでのちょっとした隙に、本を読んだり、手紙を書いたりと、家事でも仕事でもないひとりの時間をもつようにしています。

ほんのつかの間でも、自分ひとりの時間をもつことは、心のコンディションを整えるために必要なことだと感じています」

 

子どもと一緒に朝ごはんをつくる

橘さん：
「娘はお手伝いが大好きです。でもまだ2歳。出来ることと出来ないことがあって、お昼や夜ごはん作りを手伝ってもらうのは少し難しいため、朝ごはんのお手伝いをよく頼んでいます。

作るのは、簡単で楽しくパパッとできるもの。ホットケーキや蒸しパン、クレープ、チーズトーストなどに、前夜に作っておいた野菜スープを添えるくらいです」

▲長女と一緒に作った蒸しパン。にんじんジュースをいれて野菜が美味しく食べられるように工夫。

橘さん：
「自分で作ると娘はよく食べます。そして、なにより嬉しそう。『おいしいでしょー』と鼻高々。

夜寝るときに 『明日なに作る？』と娘と会議するのも楽しみのひとつです」

 

完璧じゃなくても、家族が笑っていれば大丈夫

橘さん：
「これまでは、1日の終わりに、その日できなかった事を反省してきました。庭の草むしりも、アトリエの模様替えも、窓サッシの掃除も見て見ぬふりをしたまま、なかなかできていません。

でも、反省してもキリがないし、自分を責めて落ち込んでしまうのはやめて、小さくてもできたことを自分で褒めるようにしています。子どもたちが笑っていれば、それだけで上出来じゃないかって。

だから、1日のスタートである朝は、家族みんなでにっこり笑って始めたいんです。仕事も家事も詰め込みすぎず、2人の子どもたちとゆっくりと1日のはじまりを楽しみたい。その時間が、いつか彼らが大人になったときに、あったかい記憶のひとつとして残ればいいなと思っています」

慌ただしい朝。あれもこれもしなくちゃ！と詰め込みすぎず、すこし肩の力を抜いて、にっこり笑える瞬間がほんの少しでもあれば、それで十分なのかもしれません。

橘さんのお話を伺い、自分も家族も笑顔になれる小さな工夫を探してみたいなと思いました。

（つづく）

【写真】橘かおる

橘かおる（橘コーヒー店）

手焙煎のコーヒー豆屋を営む。現在はイベント出店をメインに活動。店舗を探して開店準備中。長女長男の成長を綴った、インスタグラムが人気。@tachibana__coffee

 

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